バッカナールの求人情報（アルバイト・パート）
バッカナール
兵庫県 西宮市 / 夙川駅207m / イタリアン、ワインバー、ダイニングバー
～￥9,999－
24席
求人情報
口コミ
未体験の料理とワインのペアリング
メニュー表に星印が付いている料理がおすすめだそうで、その中からまずは「剣先イカの炭火焼き ンドゥイヤとカラマンシーのピュレで」とそれに合うワインを注文しました。 剣先イカは炭火、いわゆる「遠火の強火」で焼かれていて、しっかり火は入っていますが焼きすぎて固くなるような事はなく、イカの甘味とプリプリの食感が活きています。「ンドゥイヤ」というのは豚肉を使ったサラミの一種で、「カラマンシー」というのは柑橘系の果物の一種。ンドゥイヤは本来は辛い食品ですがこのピュレには辛さはありません。加工肉特有の旨味と柑橘系の爽やかさがイカの美味しさを引き立てている、「未体験の新しい料理」です。 合わせるワインはニュージーランドの「Te Henga Marlborough Sauvignon Blanc 2023」。 スッキリした軽めの口当たりですが、甘味や酸味、渋味もしっかり感じられ、料理の美味...続きを食べログで見る
written by奥大輔
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 太田信也 |
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店舗基本情報
| 住所 | 兵庫県西宮市羽衣町5-23 バートンビル 1F
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| 交通手段 | 阪急神戸線 夙川駅より 西方向へ徒歩3分圏内 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [火] 定休日 [水] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [木] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [金] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [土] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [日] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [祝日] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [祝前日] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） [祝後日] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:00） 月2回不定休あり |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | － ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 24席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-10-10 |
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