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日本のお酒のペアリングもオススメ

高知市内にあるイタリアンレストランです。百名店にも選抜されている評判の良いお店ですよ。事前に予約した上で土曜日の夜に訪問してみました。 なお、メニューはおまかせコース17000円の1択です。 <おまかせコース> ①一口前菜 モロヘイヤ、ホンビノス貝、蓮芋 ②マグロ、イチヂク、米茄子のカルパッチョ風 ③魚介と獅子唐、パイナップル、モリンガの冷製 ④天然鮎と猪 黒ビールソース ⑤川渕さんの梨 ⑥土佐和牛のフィレ ⑦半田素麺 ⑧小菓子とお茶 ⑨シャインマスカットと宇治抹茶 ⑩焼き菓子 土佐和牛のフィレとか半田素麺が笑っちゃうくらい美味しかったですよ〜。 土佐和牛は赤身で濃厚なお肉の旨味が美味し過ぎます。 半田素麺は麺自体の旨さもあるが出汁がメチャ旨い。イタリアンなのでスープと表現すべきだろうが、これは出汁だわ...続きを食べログで見る