ラ・プリマ・ヴォルタ の求人情報（正社員/アルバイト・パート）

✽ 高知の食材のフルコース。

直近では17,000円のコース1本のみなので、この地にしては…強気？の価格設定で、電話でそれを聞いた時は少し躊躇する。 この価格なら何もわざわざ東京から行って食べなくても…そう思わなくもなかったから躊躇したのかも。しかし最初の魚料理の鰹を食べた時に、それは杞憂に過ぎなかったと気付く。これはやはりこの地でないと味わえないと気付いたからです。 最近は、私の中でちょこちょこ使ってしまうテロワールと言う表現。まあ旅行中はその地域に根差したそれらを感じたいと言う思いもあっての事ですが、こちらのお店も地の食材を使った料理がとって良い。特に魚料理はどれも抜群に美味しい。 それぞれの魚が持つ鮮度と旨味を引き出すタイミングと、それに地の食材を掛け合わせて紡ぐ料理の相乗作用がなんとも素晴らしい。 ペアリングワインもとっても楽しかったです。 この日頂いたものは、写真（キャプション付き）をご...続きを食べログで見る