鮨呑み場 ニギル。
福岡県 福岡市博多区 / 博多駅585m
寿司
～￥14,999－
8席
お店の紹介
「料理がしたい。」その思いは今の職場で叶っていますか? これを読んでいる方は、きっと寿司業態で何かしらの経験がある人だと思います。 そんな料理を仕事にする人のほとんどが「料理が好き」です。美味しいご飯作りを仕事にして、「美味しい料理を誰かに届けたい」「美味しい料理で感動を与えたい」 という熱い思いを持っている人が多いです。 あなたがもし自分で考えた料理をたくさんの人に作って食べてもらいたい。 そう考えているのなら、その方法は簡単です。 当社に仲間入りしてもらえれ ば、その夢は現実になります。 また、店舗独自の創作メニューを作れるという商品開発のチャンスも全社員にあります。チェーン店だというのは通常は、働く全ての人々の個性が100%発揮 できないということ。つまり、メニューひとつ取っても個性を出しにくく決まったレシピの料理作りしかできないのが普通です。 しかし、Keytableではこれまで紹介してきたように店舗ごとにコンセプトもメニューも違う。しかも、今回の寿司業態は弊社の新業態。あなたらしさを存分に発揮できます。 大事なことは、料理の技術だけではありません。 寿司の握りは、本手返し五手といわれております。できるだけ握る手数を減らして綺麗に美味しく仕上げるか。素人が握れば何手もかけて、シャリが固くな るし、ネタも手の熱で鮮度が落ちてしまう。一手減らすのに五年かかるといわれるほど修行が必要な世界です。 もちろん、お客様に料理を提供するのに技術を磨くことは必要です。でもそれだけではありません。 私たちが一貫して大切にしてきたのはお客様への想いです。 慌ただしい日常から解放され、ふっと肩の力を抜ける寛ぎの時間や空間を提供したい、旬の素材を使った美味しい料理をお客様に食べていただきたい。そんな想いは今も昔もそしてこれからもずっと変わりません。 ここまで読み進めてこられたあなたなら、もうお分かりですよね。 これまでの飲食経験での消化不良を、当社で解消しませんか? こんなはずじゃなかった、とは言わせません。きっと、ここで良かったと言って頂ける自信があるから。 さあ、今日も一緒に美味い料理を作ろう。
口コミ
雲丹3種食べ比べとお鮨食べ放題
福岡市博多区博多駅東にある「鮨呑み場 ニギル。」さんに訪問しました。 博多駅から徒歩5分のところにある 「博多海鮮 つまむ。」さんの店内の奥にある隠れ家鮨。 店内は落ち着いた雰囲気で高級鮨を食べ放題で楽しむことができます！ 席はカウンターのみで目の前で職人さんが握ってくれるので高級感もあります！ 時間が16:00、18:30、20:45の三部制になっています。 今回は 雲丹3種食べ比べ付【上】 おまかせ握り食べ放題コース 11,880円 【先付】 ・胡麻豆腐 ・夏野菜のかき合わせ 【雲丹3種】 ・エゾバフン雲丹 北海道 ・赤雲丹 愛媛 ・北ムラサキ雲丹 北海道 【握り】 ・真鯛 ・カンパチ ・イサキ ・ヒラメ ・本まぐろ 赤身 ・本まぐろ 中トロ ・かんぴょう手巻き とうもろこしの冷製茶碗蒸し いくらの小丼 【食...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社Key table |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都中野区東中野2-30-7 |
| 事業内容・業種 | 私たちは、自社ブランドである『博多うずまき』から様々な業態での展開を進め、北海道から東北北陸、関東、関西、九州と全国で20店舗展開しておりますが、このたび博多駅東に新業態の寿司店をオープンいたします。 コンセプトは、カウンター8席の本物の寿司店。自信があるため、この業態は海外展開も視野に入れています。 |
| 設立年月 | 2018年5月 |
店舗基本情報
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅東3-3-3 新比恵ビル 1F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 博多駅筑紫口徒歩7分 東比恵駅徒歩9分 東比恵駅から582m ※『博多海鮮つまむ。』の入口入って奥に当店はございます。 |
| 営業時間 | [月]
16:00 - 23:00
[火]
16:00 - 23:00
[水]
16:00 - 23:00
[木]
16:00 - 23:00
[金]
16:00 - 23:00
[土]
16:00 - 23:00
[日]
16:00 - 23:00
[祝日]
16:00 - 23:00
[祝前日]
16:00 - 23:00
[祝後日]
16:00 - 23:00
第一部 16:00
第二部 18:30
第三部 20:45
ご予約時間は上記となります。
ご予約時にご確認ください。 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-04-29 |
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