鮨 蒼
熊本県 熊本市中央区 / 藤崎宮前駅178m
寿司
～￥19,999～￥9,999
6席
お店のこだわり
伝統の技で設えた心地良き和の空間
茶室を思わせる数寄屋造りや、波打つような版築仕上げの壁。和の伝統技法で設えた店内は、過度な装飾を排した落ち着きある空間となっております。職人の所作をご覧になれる6席のカウンターと、プライベート空間の個室がございますので、接待やご会食、記念日など、多様な用途にお役立てください。
熊本・天草の食材を中心に旬をお届け
天草を中心とした九州近海の旬の魚介を用いております。あえて熟成はせず、素材本来の味をありのままに。それこそが「最高の贅沢である」と考えております。上質かつ美味な地元の恵みを、どうぞ心ゆくまでお愉しみくださいませ。
シャリは大分県竹田のヒノヒカリ
シャリはネタと並ぶ寿司の主役です。一粒一粒がふっくらと立ち、口の中でほろりとほどける。そんな理想とする人肌の温度になるよう、お米を炊き上げる時間を逆算してご準備。赤酢を合わせた特製の寿司酢が、米の甘味に奥深いコクとまろやかな酸味を与えます。
お食事の席に華を添える美酒の数々
料理との調和を追求し、お食事の席に華を添えるお飲み物も豊富に取り揃えております。日本酒は全国各地の個性豊かな銘酒を厳選いたしました。ワインは地元・熊本の「菊鹿ワイン」をご用意。お好みの飲み口に合わせたご提案も承っていますので、どうぞお気軽にお声がけください。
口コミ
昔ながらのお寿司
ami6207
最近のお鮨屋さんでは、小さめなネタ、少なめのシャリが多いなか、ネタも大きめでシャリも多めで珍しいなと思いました 残念ながら印象に残ったネタが少なかったのですが、雲丹と海苔、最後の穴子は焼きの入れ方が私の好みで周りがシャキッとしてて美味しかったです 最初に出てきたお出汁とお吸い物は美味しいなと思いました お店の雰囲気もよいのですが、リピないかもしれません
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 鮨 蒼 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 熊本県熊本市中央区坪井1-3-45 GMH並木坂 1-B食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 信愛女学院前バス停 |
| 営業時間 | [月]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[火]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[水]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[木]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[金]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[土]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
[日]
12:00 - 14:00
18:00 - 22:00
定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 口コミ集計 | － ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 6席 |
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