日本料理 別府 廣門の求人情報(正社員)
![](https://tblg.k-img.com/images/award/badge/sp/square_2024_bronze.png)
![](https://tblg.k-img.com/images/hyakumeiten/badge/sp/lst_hyakumeiten_japanese_2023.png)
日本料理 別府 廣門
大分県 別府市 / 日本料理
~¥29,999~¥29,999
7席
正社員
月給:20万円〜22万円
1箇月単位の変形労働時間制(平均して1週間44時間以内)残業あり
30日以上前正社員
月給:20万円〜22万円
1箇月単位の変形労働時間制(平均して1週間44時間以内)残業あり
30日以上前
お店の紹介
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/207606/640x640_rect_eb1e1ded7d51a9c65585ffe1fa27b4db.jpg)
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/207606/640x640_rect_fc954a596a4df556e2ca5c7eea133720.jpg)
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/207606/810e7b14d348b53f6187293f0c359d07.jpg)
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/193468/640x640_rect_74c3dba448d89485dc202fa094a7504c.jpg)
別府温泉の一角、なだらかな山の中腹に佇む当店。鱧と手打ち蕎麦、八寸をメインとしたコース料理が自慢の一軒家の日本料理店です。 ミシュラン星付き店で20年以上修業を重ねた店主・廣門泰三が目利きした大分・九州エリアの厳選食材を使用。食材は店主自身の足で求め、地産地消にこだわった料理を提供しています。 お客様は別府を訪れる観光客が7割・地元の方々が3割ほど。完全予約制1日7名のみの人気店として海外のお客様にも好評を博しています。「飲み物はおまかせで」というお客様も多く、日本酒やワインのペアリングやセットを提供。「お酒を飲まないお客様にも楽しんでいただきたい」という思いから、ポットでお出しするこだわりのお茶や自家製ノンアルコールドリンクも充実しています。
一緒に働くメンバー
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/193469/640x640_rect_cd40075a5ba2abafcd99ccb8bc900fba.jpg)
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/153168/640x640_rect_153168843.jpg)
店主・廣門泰三、女将、弟子、アルバイト7名前後が活躍。穏やかな職場環境の中、若いスタッフが和気あいあいと、かつ真剣に働いています。 当店の近隣に英語で授業を実践している大学があり、留学生アルバイトもいるので、休憩時間には英語での会話も飛び交っています。また、来店客の3割は香港・上海・台湾・シンガポールなどの英語を話すお客様で、英語で接客する機会も多いため、幅広い英語力を磨ける環境です。
お店のこだわり
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/223534/640x640_rect_cf06fef7e8ea0307fa864d3dce842059.jpg)
![](https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/223534/640x640_rect_2974ab0d51971ba0b4c935613234834a.jpg)
自然あふれる別府にある当店では、「山に湧水を汲みに行く」「山菜を採りに行く」「農家を訪れて直接仕入れる」なども業務の一環。自然と触れ合うことが楽しい、面白いと感じる人には魅力的な職場です。 それらもすべて、食材に対して妥協せず料理に真摯な姿勢の店主だからこそ。人を育てることにも熱心な店主の下で、料理の技術はもとより、接客やサービスに対する心構え、独立に向けた店舗経営など、総合的に学べます。 「日本料理の基礎を学びたい」「日本料理の腕を磨きたい」という方はもちろん、「ゆくゆくは独立して自分の店を持ちたい」「地産地消を生かした店づくりをしたい」という独立志向の方に最適な修業の場を提供します。
写真
口コミ
夏真っ盛りの大分食材を心ゆくまで楽しめる♪素晴らしい満足感♪
今回は福岡ツアーの前入りで別府へ立ち寄りました。 今回は夏のスペシャリテである鱧が食べたくて訪問したと言っても過言ではありません。 今回は旅行気分も高めたくて前日に大阪南港からフェリーに乗って別府入りして、温泉を満喫してから廣門さんに訪問させて頂きました。フェリーでの船旅も新造船でとっても快適♪時間も有効に使えますし、良いものですね! さて今回の段取り頂きました幹事さま、本当にありがとうございます。 メニューも頂きまして痛み入りますm(_ _)m さて、前回訪問は5月。あれから季節が変わり今回はどんな表現をされるのか、、、夏の廣門さんの宴が始まりました(´∀`) 今回は夜の会も控えていることもあり、ミックスペアリング5,500円をお願いして楽しませて頂きました。 △▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ ①豊後高田 無農薬有機栽培 蕎麦茶 →大将が目...続きを見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 株式会社HIROKADO |
---|---|
本社所在地 | 大分県別府市堀田4-2 |
事業内容・業種 | 日本料理の提供 |
設立年月 | 2021/12/23 |
従業員数 | 1 |
会社HP | https://beppu-hirokado.jp/ |
店舗基本情報
住所 | 大分県別府市堀田4-2 |
---|---|
交通手段 | 別府ICよりお車で30秒 別府駅よりタクシーで15分 別府駅よりでバスで20分 |
営業時間 | ■ 営業時間 昼営業 12:00一斉スタート 夜営業 18:00一斉スタート ■ 定休日 不定休 |
定休日 | |
予算 | ¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算 (口コミ集計) | ¥20,000~¥29,999 ¥30,000~¥39,999 |
席・設備
席数 | 7席 |
---|
特徴・関連情報
オープン日 | 2021-06-06 |
---|
求人を選択する