横浜家系らーめん三元の求人情報（正社員）

家系ラーメンをよく理解していないけど美味しかった

昔は、たまに新横浜のラーメン博物館で 家系ラーメンを食べました。 自分は家系ラーメンって未だに良く理解 していなくて、美味しければそれで良し。 程度の感覚なんです。 そもそも、○○系とは私の学生時代には無く 大人になってから、へぇ～そうなんだぁと そうゆう系統があるんだ～と感心しました。 私は味噌、奥さんは塩、を選択しました。 どちらもスープに少し、とろみがあり なかなか美味しいスープです。 材料は『げんこつ』『鶏』などを煮込んで、 と書いてありました。 麺も太麺、中太麺、選べます。 中太麺にしましたが、ちょうど良いかな。 かなかな、こだわりを感じますね❤️ もやしも、しゃきしゃき。 チャーシューは柔らかく、切り置感無し。 メンマも筋がなく、美味しい。 海苔の風味は普通でした。 カウンターを振り向けば、麺の固さや 油の量とか選べ...続きを見る