真狩村金丸農園直営 野菜居酒屋ルンゴカーニバルの求人情報（正社員）

【札幌駅徒歩1分！新鮮野菜が主役のイタリアン居酒屋『金丸ルンゴカーニバル』】 北海道・真狩村の自社農園から届く朝採れ野菜が自慢のイタリアン酒場。 野菜はもちろん、肉や魚介まで幅広い食材を使ったこだわりの料理をお届けしています。 【真狩村直送！自社農園の味をそのままテーブルへ】 「真狩村金丸農園」で丹精込めて育てた野菜が毎日店舗に届きます。 素材本来の味を活かした「ゴロゴロ温野菜スチームサラダ」や、栄養満点の「パワーサラダ」は、どちらも看板メニューのひとつ。 中でも「金丸農園完熟！ポテトフライ」は大人気。 シャドークイーン・ノーザンルビー・北あかりの3種類のじゃがいもを使用し、それぞれの食感と風味を活かしてホクホクに仕上げています。 そのほか、「自家製ピクルス」など、野菜の魅力を活かした料理が盛りだくさんです。

【農業の可能性を広げたい。さらなる店舗展開を視野に】 オーナーである金丸は、真狩村で農家としても活動中。 “農業の魅力をもっと多くの人に伝えたい”という想いから、今後は店舗展開を進めていく予定です。 ＜目の前で仕上げるパフォーマンス料理も人気！＞ 【巨大チーズを使った濃厚パスタ】 イタリア直輸入のグラナパダーノチーズを豪快に削り、熱々のクリームソースに絡める名物パスタは、見た目も味も大満足の一皿。 【鮮度抜群の生牡蠣】 漁師さんから直接仕入れる新鮮な生牡蠣は、1個100円という驚きの価格で提供。 焼き牡蠣や酒蒸しなど、アレンジメニューも豊富に取り揃えています。 旬の野菜だけでなく、魚介類や肉料理、濃厚なチーズ料理まで、バリエーション豊富なラインナップで、どんなお客様にも喜んでいただける内容です。 ドリンクも充実しており、クラフト感のある自家製野菜カクテルをはじめ、生ビールやワイン、スパークリングも楽しめます。 活気にあふれる店内には、いつもお客様の笑顔が広がっています。