麺屋 あがら の求人情報（アルバイト・パート）

「カレー醤油豚骨という美味しさ」

もともと和歌山ラーメンの店で、豚バラカレーが和歌山ラーメンに合うという触れ込みだったが、何か違和感しかなかった。 ところが、ふとメニューを見たら、カレー豚骨中華というのが目に止まった。前からあるのか分からないが、とにかく注文した。 これが、実に美味かった。少し固くて粗い切り方のキャベツとトロっとしたチャーシューの相性がよく、これにカレーと豚骨醤油を共にまとった麺がスルスルいただけ、箸が止まらない。 相方には、豚骨醤油を食べてもらっていたのをバトンタッチしたのだが、この時点で、カレー醤油豚骨の汁を白飯にかけて、半分ほどいただく少し前に豚骨醤油の汁を足した。更に、ラスト三分の一くらいでジャバラ汁を加えた。 これまで濃くて、ラーメンの美味さを消すとしか思えなかったカレー(それ自体は美味しいが主役はラーメンだ)が、まずもって、豚骨醤油汁で薄められ、更にジャバラで薄まることで、常にラーメンを...