牛たん伊之助の求人情報（アルバイト・パート）

牛タンと言えばなんで仙台なんでしょうか。

ららぽーとのレストラン街を彷徨います。 お肉気分。鶏ではなく、牛の気分です。 ということは、 牛タンしかありませんね。 牛の舌、食べてみようぜと人類で初めて提案した人はかなりチャレンジャーだと思いますが、 そんな彼のおかげで今や専門店まで出来てしまいました。 実は牛タンの根元（タン元）が牛の中で1番ハイカロリーな部位である事はあまり知られていませんね。 脂がすごいですよ。 たん先はカタいので煮込みに使ったり、 色々使い分けが必要な部位です。 こちらのお店も例に漏れず、 焼いて食える真ん中はタン焼きで。 焼いたら硬い先端はシチュー。 あんまり取れないタン元は別料金と、 余す事なく使っています。 仙台のお店のようですが、 仙台の牛タン、ほぼ100%アメリカ産です。 別に仙台じゃなくてもよかったのでは、と思いますが、戦略ですかね。 仙台...続きを食べログで見る