村瀬の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
村瀬
東京都 中央区 / 新富町駅833m / イタリアン、フレンチ、ワインバー
～￥14,999－
14席
正社員
月給：30万円〜50万円
13:00〜22:00 （実働8h 休憩1h) 残業あり
30日以上前
アルバイト・パート
時給：1,200円〜1,500円
17:00～22:00（シフト制、週●1日～OK、18:00頃～でもOK）
30日以上前
お店のこだわり
トロトロ＆パリパリの【ラクレット】は本場にもないオリジナル！
チーズは昔ながらの製法で大切に作られる農家製のものを中心に約20種類。オーナーはチーズアドバイザーでもあり、しっかり管理・熟成させ美味しい状態でご提供します。質の高いチーズで作る料理もおすすめで、完成に4年の歳月を要した特注のオーブンで作る「ラクレット」は絶品！トロトロとパリパリ、2つの食感が楽しめます。本場フランスやスイスにもない、当店だけのオリジナルをぜひご賞味ください。
素材にこだわり、手間暇かけて手作りする【身体が喜ぶ料理】
素材は勿論、調理過程にもこだわった「身体に優しい料理」を目指しています。魚介はなるべく天然のもの、肉は産地のはっきりしているもの、野菜はオーガニックもしくはそれに近いものを使用。パスタは有機国産小麦100％を使用し手打ち。パイも生地から作るなど、時間と手間は惜しみません。素材に合わせ高品質なオリーブオイルや塩を使用し、化学調味料は不使用。【素材本来のうまみ】を存分にお楽しみください。
ワインが200種以上！村瀬だから飲める、希少価値の高いものも
昔ながらの製法で大切に作られる農家製（フェルミエ）のものを中心に常時約20~30種類ご用意。（21：00頃まではトレーの中よりお選び頂けます。）ラクレットをはじめチーズフォンデュ、キッシュ、ピザ、パスタなどチーズを使ったお料理を多数取り揃えております。キッシュやピザの生地、パスタの麺など、すべて手造りで、添加物等一切使用しておりません。美味しくて安全な食を提供しております。
とっておきのワイン、お食事、サービスのための14席
銀座SIXの裏、三原通り沿いに店を構えて21年。お客様一人ひとりに目を配り、最適なサービスをご提供する為、座席はソファ席とカウンター席を合わせて14席のみ。オーナーはソムリエ兼チーズアドバイザーで、お好みに合わせてご提案します。銀座という土地にあるおしゃれで洗練された空間でありながら、どこか安らぎを感じられる空間を目指しています。デートや記念日、接待などもお任せください。
写真
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
しみじみワインの奥深さよ、つくづくチーズの旨さに陶酔
久しぶりの村瀬さん。 友人が予約をしてくれて、日本橋からタクシーで銀座シックス裏へ。 【雰囲気】 落ち着いたほの暗い照明に、凛とした村瀬さんの佇まい。 以前よりもずいぶん胸のバッジが増えている模様(笑)。 【料理】 カンガルーのステーキはササミよりも脂肪分が少ないらしくギュッとしまった鯨の赤味を彷彿とさせる肉質でソースがまた旨い。 小長井の牡蠣は殻へパンパンに身が詰まっているワガママボディ。 どう育てたらこう豊満になるのだろうか。 味の密度が高い。 何といっても楽しみだったのがラクレット。 香ばしく焼かれカリッとしたエッジにトロける内部のハーモニー。 もう何度でもおかわりしたいくらい。 【ワイン】 どの品種が好きだとか、どの地方のが好きだとか、もうそういう浅い好みを一旦全てリセットし、村瀬さんに勧めてもらうのが一番。 ワインはこれまで赤が圧倒的に好き...続きを見る
written byオイ系
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 有限会社 てん |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都中央区銀座6-12-15 いちご銀座612ビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 東京メトロ”銀座駅” ”東銀座駅” 徒歩３分(銀座6丁目Ginza Six 裏) JR”新橋駅” ”有楽町駅” 徒歩1０分 なお、20:00~はお好きなワインとチーズをアラカルトでお楽しみいただくことも可能です。 ディナーの後の２軒目使いとしても是非ご利用ください◎ |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [火] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [水] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [木] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [金] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [土] 17:00 - 22:00（L.O. 21:00） [日] 定休日 ■ 営業時間 ＜月〜土＞ ・テイクアウト：12:00〜20:00 (注文受付時間） ネット予約の受付は20:00迄の来店、お食事をされる方のみとなっております。 又、2軒目のご利用(ドリンクのみ、軽食のご利用) は、お電話にて承ります。 ■ 定休日 日曜、祝日の月曜日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 14席 |
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