江戸前炭火焼 kemuriの求人情報（アルバイト・パート）

kemuri神楽坂は、神楽坂で20年、地下に佇む看板のない隠れ家です。接待やデートというハレの日に主にご利用いただいています。ストーリーがあったり想いのある生産者の作った「厳選した食材」×「炭火の燻煙効果」×「ブレンド塩」で、シンプルに提供しています。 学生アルバイトも、活躍するお店です。kemuriのメンバーに加わり、テーブルマナーや食材知識を習得したり、接待（会食）をサポートしながら、就職活動の準備をしませんか？kemuri神楽坂でアルバイト勤務した方は、新卒では大手有名企業や有望スタートアップに内定し、中途入社の転職活動も有望企業に決まります。その秘訣ノウハウ、興味ある方は聞いてください。ベンチャーキャピタル代表も務める社長が、従業員限定でサポートします。 100％子会社にフードテック特化ベンチャーキャピタルである「kemuri ventures社」があり、フードテック・スタートアップの新食材・新デバイス等を積極的に導入したり、投資先スタートアップ経営陣との交流もあります。※新しいテクノロジーや食材に興味ある方は、特に楽しいと思います。

社員2名は、共に数年内の起業（独立開業）を目指しています。業界問わず起業や経営コンサルなどに興味ある方は、多くの学びがあるはずです。kemuri神楽坂発のビジネス本もあります。『ビジネスで大切なことはみんなレストランで教わった』~一生役立つ仕事のスキルを身につける法~（大和書房） アルバイトスタッフは、大学生中心です。笑顔と思いやりでお客様に温かいおもてなしを提供しています。チームワークを大切にしているので、お互いをサポートしながら、着実に成長していくことができます。

【kemuriのこだわり】 ①四季：四季折々の恵みに感謝し旬の会席を提供。山の幸、海の幸、走り、旬、名残 ②素材：産地直送、日本に100頭の幻の豚「梅山豚」 ③空間：「nendo」によるスタイリッシュで暖かいデザイン、お店発の音楽CD「コトノハ」BGM ④煙：食材の脂が炭火に落ちる「燻煙効果」が炭火焼を美味しく ⑤塩：岩塩と海塩を数種類ブレンドした門外不出の塩 【環境や社会への取り組み（サステナブル食材の活用、環境保護への取り組み）】 フードテックスタートアップのサステナブル食材を、メニューに活用しています。DAIZ社の植物肉「ミラクルミート」、AlgaleX社の食べるDHA「うま藻」（魚を減らさない持続可能なDHAの源）。フードテックスタートアップの環境保護食材（シングルシード牡蠣養殖による海洋汚染対策）を、メニューに活用しています。リブル社の「あまべ牡蠣」。