うどん山長の求人情報(正社員)

うどん百名店2024選出店

うどん山長

東京都 渋谷区 / 恵比寿186m / うどん、天ぷら、居酒屋

3.67

~¥4,999~¥1,999

28席

【リニューアルOPEN】ジャズの流れる店内・創作和食と本格出汁うどんのお店★未経験の方大歓迎
  • 食べログ評価 3.5以上

お店の紹介

◆◇udon is a work of art◇◆ 恵比寿で連日行列のうどん居酒屋『山長』 「食べログ百名店」に選ばれる人気店◎うどんは常時17種類! 職場の空気感には自信あり★ 社員の定着率バツグン◎人間関係に悩まない職場です! ----------------------------</b> 恵比寿、渋谷川沿いに静かに静かに佇むうどん居酒屋『山長』。 150年以上の歴史を誇る、大阪・黒門市場の鰹節問屋「山長商店」が手掛ける本格出汁を使用したうどん居酒屋です! ランチタイムはうどんを、ディナータイムは居酒屋として和食をご提供。 素材にこだわった旨みたっぷりの出汁を使い、味わい深いうどんや和食を生み出しています◎ 和食を基礎から学べるので、一人前の料理人を目指す方には絶好の環境ですよ。 「食べログ百名店」にも選ばれ、ランチタイムには20人待ちになるほど! 20〜30代の女性のお客様も多く、幅広い方に愛されている大繁盛店です◎

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一緒に働くメンバー

<b>★〜スタッフの感性を大切に〜★</b> 当社が大切にしているのは、スタッフひとりひとりの個性や感性です。 季節に応じて彩りを変える様々なメニューを学べるのはもちろん、あなたのアイデアや自由なチャレンジも大歓迎! 年に5回ある季節限定メニュー考案の場では、枠にとらわれずにあなたの力を発揮し、どんどんメニューを創作してください。 <b>★〜こんなスタッフが活躍しています〜★</b> 現在社員4名とアルバイトスタッフ15名で、和気あいあいと楽しく働いています! 女性スタッフが多く在籍し、女性でも働きやすい環境◎ 今後長く一緒に働ける仲間を募集しております。

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お店のこだわり

【運営会社:フードゲート株式会社】 豆腐・うどん・そば・ごはんなどをテーマに、オリジナリティあふれる和食店を関西、関東に12店舗展開中。 □店舗一覧□ ・ごはんや一芯(大阪、神戸、代官山、京都) ・豆腐料理 空野(恵比寿、渋谷、南船場) ・板蕎麦香り家(恵比寿、広島、東山) ・板蕎麦山灯香(三宿) ・うどん山長(恵比寿) 繁盛店だからこそ、学べることがたくさんあります。 当社の中核で働きたい方、新規出店を体験したい・間近で見たいという方、本気で和食に取り組みたい方… 当社で次のステップに進みませんか? みなさまにお会いできる日を楽しみにしています。 勤務開始日はお気軽にご相談ください。

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口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

『驚きの連続のあるお店』

恵比寿にある『うどん山長』さんへお伺いさせて頂きました。 JR恵比寿駅西口から徒歩5分くらいでした。 日曜日の夜6時過ぎでしたが12名くらいの並びで40分待ちでした。 店外も店内も少し薄暗く落ち着いたおしゃれな雰囲気で、うどん店と言うよりも京都の河原町の路地裏にあるような小料理屋のような雰囲気です。 今回頂いたもの! 『山長ひと通り』 ¥3000 まず、この価格でこのメニューの多さに驚きでした。 そして、懐石料理のように前菜、温物、天ぷら、おうどん、と順番に出てくるクオリティーの高さにも驚きでした。 前菜や温物は季節の物を工夫された味で調理されどれもひとつひとつが美味しいです! 天ぷらも天ぷら店のように素材の味が生かされたカラッとした揚げあがりです! お塩で頂くと素材の味がわかりやすい...続きを見る

written by猫山猫太郎

事業者情報

法人名・事業者名フードゲート株式会社
本社所在地〒651-0086 兵庫県神戸市中央区磯上通6-1-9 神戸MKビル 2階C
事業内容・業種フードゲートでは、お客様に提供する料理はもちろんサービス、店内空間、各スタッフのマネジメントも 全てお客様に心地良い時間を過ごしていただくための商品だと考えます。それぞれの商品を生み出すためには、それぞれの仕事のプロ(職人)が必要です。 フードゲートは、本部で商品を生み出すのではなく、 お店(現場)で料理人・サービスマン・マネジメントスタッフ、それぞれのプロが商品を生み出しています。 本部は、お店のバックアップに徹しており、主役はあくまでお店なのです。 また、お店の中では、料理人・サービスマン・マネジメントスタッフが対等の立場で仕事をしています。それぞれのプロの連携作業がお店を繁盛店に盛り上 げていくのです。主役であるお店を本部からは、空 間・メニューのデザイン、動怠管理等の運営システム、各店舗で使用する食器の選定、神戸事務所から は毎日の売上の集計、福利厚生等によってバック アップし、会社全体で運営していく事が、フードゲートのお店作りの基本です。
設立年月2001年9月26日
従業員数社員81名・アルバイト287名(2023年12月末)
会社HPhttps://www.foodgate.net/shop/yamachou

店舗基本情報

住所東京都渋谷区恵比寿1-1-5 エビスオークビル1 1F 

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交通手段JR山手線他【恵比寿駅】西口 徒歩3分 東京メトロ日比谷線【恵比寿駅】徒歩4分
営業時間[月]  11:30 - 15:30(L.O. 15:00)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) [火]  11:30 - 15:30(L.O. 15:00)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) [水]  11:30 - 15:30(L.O. 15:00)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) [木]  11:30 - 15:30(L.O. 15:00)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) [金]  11:30 - 15:30(L.O. 15:00)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) [土]  11:30 - 16:00(L.O. 15:30)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) [日]  11:30 - 16:00(L.O. 15:30)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) [祝日]  11:30 - 16:00(L.O. 15:30)  18:00 - 22:30(L.O. 22:00) ■ 営業時間 ・ランチタイムでのご予約は承っておりません。 ■定休日 無し
定休日
予算

¥1,000~¥1,999

¥4,000~¥4,999

予算
(口コミ集計)

¥1,000~¥1,999

¥3,000~¥3,999

席・設備

席数28席
求人情報
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