アンティカ オステリア カルネヤの求人情報（正社員/アルバイト・パート）

【「お肉のスペシャリスト」を目指す方、歓迎！】 当店は、オーナーとマネージャーが「自分たちの店を持つ」という夢を叶えるため、2007年にオープンしたお肉が主役のイタリアンレストランです。現在、今後の店舗展開を見据え、新たな仲間を募集しています！ 【 お肉と共に育ったオーナーが手がける本格イタリアン 】 オーナー・高山は、浅草の人気焼肉店で育ち、幼少期からほぼ毎日お肉を食べる生活を送っていました。 18歳で料理の道を志し、修行先を求めて50軒以上の名店を食べ歩き。 その後、西麻布の『シェパヴォーブラン』やイタリアでの修行を経て、『カルネヤ』を開業しました。 【 ここが魅力！ 】 入社後すぐにお肉のプロの技を学べる！ 下処理から調理まで、専門知識をしっかり伝授します。 新メニューの提案も可能！ アイデアを活かしながら、自由に挑戦できる環境です。 スタッフの定着率が高く、チームワーク抜群！ 職種の垣根を越えて、楽しく働けます。 しっかり休める環境！ 日曜定休に加え、夏季休暇や年末年始の休暇もあり、プライベートも大切にできます。 また、お肉の知識はもちろん、イタリアワインとのペアリングも学べるので、料理人としてのスキルを着実に磨けます！ 【『カルネヤ』とは？】 牛込柳町駅から徒歩5分、閑静な住宅街に佇むイタリアンレストラン。 店名の『カルネヤ』は「肉屋」を意味し、その名の通り、厳選された肉料理を提供する専門店として、多くの雑誌やメディアにも取り上げられています。 ＼ 一番人気のメニュー ／ 5種類のお肉を一度に楽しめる【スーパーCARNEYAオールスターズ 熟成肉やフレッシュランプ肉、仔羊などを絶妙な火加減で焼き上げ、お客様からも「お肉のスーパースターが集結！」「オールスター謝肉祭！」と大好評！ その他、旬の野菜をふんだんに使った料理もご提供しています。 お肉の魅力を最大限に活かした料理を、一緒に作り上げていきませんか？ ご応募、お待ちしております！

【 活躍中のスタッフ紹介 】 現在、正社員3名とアルバイト約4名が在籍し、男性スタッフが中心となって活躍中。営業時間中は、3～4名のチーム体制で業務を進めています。 スタッフの多くが「お肉の調理方法を学びたい」という熱意を持ち、長く働き続けています。そのため、定着率が高く、安定した職場環境が魅力です。 また、私たちは「温かみのある空間を一緒に作っていきたい」と考えています。おいしい料理に囲まれながら、楽しく働きませんか？ あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同心待ちにしています！

【 厳選された最高級のお肉を使用 】 当店のオーナー・高山は、老舗焼肉店の家庭で育ち、お肉の目利きに精通しています。その経験を活かし、全国各地から選び抜いた良質なお肉を仕入れています。 また、肉の旨みを最大限に引き出すために、料理ごとに最適な部位を使い分け。定番の黒毛和牛はもちろん、赤身の美味しさが際立つ短角牛など、さまざまな種類のお肉に触れることができます。 【 全国のお肉好きが集まる人気店 】 当店には、近隣の方だけでなく、全国からお肉好きが訪れます。ワインとのペアリングを楽しむお客様も多く、毎夜賑やかな雰囲気に包まれています。 また、常連のお客様が多く、落ち着いた年齢層の方が中心。お客様との距離が近いため、人と接するのが好きな方には、働きやすい環境です。 さらに、経験豊富な料理人と一緒に働けるのも魅力の一つ。「スキルアップしたい」「一流の技術を学びたい」という方にとって、最高の成長環境が整っています！