博多水たき さ和鳥の求人情報（正社員）

八丁堀で、しみじみと身体に沁みる“ご褒美鍋”。 この日は「博多水たき さ和鳥 八丁堀」で、【博多水たき “極” コース】をいただきました。 店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間。過度に気取らず、それでいてきちんと上質。仲居さんがすべて仕上げてくださるスタイルなので、最良のタイミングで料理が運ばれるのも嬉しいポイントです。 前菜の「鳥皮せんと鳥酢のジュレ和え」は、パリッとした軽やかな食感と爽やかな酸味が心地よく、一気に食欲を引き上げてくれます。続く鴨ローストはしっとりとした火入れで、噛むほどに旨みが広がる上品な一皿。九条葱のぬた和えも含め、どれも丁寧で、鍋への期待が自然と高まります。 そして主役の水たき。白濁したスープは見た目こそ濃厚ですが、ひと口含むと驚くほどクリア。雑味がなく、鶏の旨みだけがまっすぐに広がります。まずは何も加えずそのままでいただくのがおすすめ。思わず...