イル テアトリーノ ダ サローネの求人情報(正社員)

イタリアン百名店2023選出店

イル テアトリーノ ダ サローネ

東京都 港区 / 広尾813m / イタリアン、イノベーティブ、肉料理

3.83

~¥39,999~¥14,999

20席

“小さな劇場”という名の隠れ家リストランテ。臨場感を楽しみながら、最先端料理とおもてなしを学べます
  • 食べログ評価 3.5以上
  • 小さなお店

お店の紹介

南青山にある「IL TEATRINO DA SALONE」は、大人の隠れ家リストランテ。店名はイタリア語で“小さな劇場”という意味です。ビルの地下を降りると広がるゴージャスな空間は、まるで小劇場で観劇をしているような感覚で食事を楽しめます。 お料理は、イタリアの伝統料理や地方料理を最先端の技術で現代風にアレンジした「クチーナ・クレアティーヴァ」。シェフが約1ヶ月かけて試作・試食を重ねた月替わりのコース料理です。それぞれの料理に合わせてグラスで提供する、イタリアの自然派ワインも多くのお客様に喜ばれています。 アーティステックな雰囲気と創造的な料理に魅せられて、お忍びで来られるリピーターも多数。 最新鋭の料理と上質なおもてなしを経験できる当店は、ワクワクしながら働きたい方にピッタリです。

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一緒に働くメンバー

キッチン・ホール問わずスタッフ全員で協力しながら、お客様が心から楽しめる空間づくりに取り組んでいます。 コミュニケーションをしっかりとることで自然と信頼関係が生まれており、お客様が来店された際には絶妙のチームワークを発揮。チームで一体感をもって働ける環境です。 月替わりのコースは全9品。イタリアで経験を積んだ2名のシェフを中心に、全員で意見出しと試作を繰り返し、試食会で吟味を重ねてつくりあげます。 一皿一皿にこだわり、1本のお芝居や戯曲のように細部まで作り込まれた料理の数々は、イタリアの星付きレストランで出されるようなクオリティ。最先端の調理技術と知識を身につけられる環境です。 また、当社は一人ひとりの実力をきちんと評価しており、頑張り次第でマネジメントポストもお任せしています。意欲のある方は副支配人・スーシェフ⇒料理長⇒統括支配人へと、どんどんキャリアアップを目指すことが可能です。

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お店のこだわり

店内はカウンター8席、ダイニング8席、個室4席で、「小劇場」さながらのテーブルレイアウトがこだわり。中でも最前列の観客席に見立てたカウンター席は、目の前で料理が仕上げられていく臨場感とシェフとの会話をライブ感覚で楽しめる特等席です。 また、ワインセラーにはイタリア各地の自然派ワインを取りそろえています。料理とワインのアッビナメントは各店のワイン担当者が集まり、それぞれのワインの奥深い味わいを吟味したセレクトです。 イタリアとのネットワークが強い弊社では、イタリアで修行を積みたい方のサポートもしています。今後はイタリアのブランドを日本に輸入するなど“イタリアのレストランとのコラボ”も計画中です スキルアップを図りたい方はもちろん、新しいチャレンジをしたい方にも多くの成長の機会があります。高い志をもった仲間たちと一緒に働くことで日々刺激をもらえるでしょう。

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口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.7

【イル テアトリーノ ダ サローネ】素晴らしいコース構成。中でもズッパな感動の一品。

今回訪問したのは、イル テアトリーノ ダ サローネ。サローネグループで2010年から営業を行うお店です。 以前中華街のSALONE2007へも訪問し、イタリアの郷土料理を活かしたコースと毎月変わるコースに感動し、グループ店の存在も気になりはじめたのが訪問のきっかけ。 こちらのお店は広尾駅からは徒歩15分ほど歩いた場所に位置します。比較的歩きでは遠いのでタクシー等の交通手段を使うのが便利。ビルの階段を下ると、高級感のある雰囲気に変わっていきます。扉を開けて通していただくと、SALONE2007とは違い、L字のカウンタースペースに通して頂きます。カウンター形式で照明も薄暗いので、デートにもぴったりそうなお店。その他にテーブル席も3つほどあるんだとか。 さて、今回はコース料理となっており、早速コースがスタート。 一つ目は三種のスナック。 グリッシーニ  サクッと崩れる...続きを見る

written bykenta-crv

事業者情報

法人名・事業者名有限会社ジュン・アンド・タン

店舗基本情報

住所東京都港区南青山7-11-5 HOUSE7115 B1F

地図ページへ

交通手段日比谷線広尾駅より約15分
営業時間[月]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [火]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [水]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [木]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [金]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [土]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [日]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [祝日]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [祝前日]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) [祝後日]  12:00 - 15:00(L.O. 料理13:00 ドリンク14:30)  18:00 - 22:30(L.O. 料理20:00 ドリンク22:00) 年末年始は休業いたします。日程は店舗へお問合せ下さいませ。
定休日
予算

¥10,000~¥14,999

¥30,000~¥39,999

予算
(口コミ集計)

¥15,000~¥19,999

¥20,000~¥29,999

席・設備

席数20席

特徴・関連情報

オープン日2010-05-18
求人情報
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