BELONの求人情報（正社員）

渋谷から徒歩６分の道玄坂のオイスターバー 道玄坂１丁目、マークシティ裏の２４６との間の渋谷では閑静な一角。 １階、路面店で、プチビストロのような外観です。 プチビストロやトラットリアのような雰囲気で、ライブ感たっぷり活気のあるオープンキッチンです。店名のブロンとはフランスの牡蠣の名前となります。

■創業から15年　人気店であり続ける秘訣 お客様に喜んでいただくためにも全スタッフがチームとして動くことを一番大事にしております。 円滑な人間関係の構築を最も重要視しており、心根の優しい気持ちの良いスタッフばかりです！ その結果、売上も過去最高を更新し続けております！ ■常にブラッシュアップし続けるメニュー 飲食店の醍醐味は「メニューを作る力」だと思います。 自分が作りたい料理を作る気持ちを大事に、お店のコンセプトを理解し、お客様に楽しんで頂くことを考えながら、しっかり利益の残る商品を産み出す。この体験は独立を目指す方にとっても必要な体験ではないかと思います。 常にブラッシュアップし続けることでお客様への満足度を上げていけるよう努力しております。 ■勉強できる環境 美味しいものを作ることができるだけでは経営はできません。 基礎的な数値管理から、他店との差別化の方法など今まで１5年以上人気店を培ってきた経験のノウハウも伝授致します。 またワインやサービス、チーズ、カフェ、調理など随時研修も行っています。 その結果、スタッフの『お客様楽しませ力』が上がることが、スタッフにもお店にも一番の財産になると思います。

■美味しい魚介が楽しめるトラットリア 一年中新鮮な生牡蠣を産地直送で取り揃えています。 もちろん牡蠣料理も充実しております。 その他、旬の素材を活かした手づくりのイタリアンとなります。 牡蠣以外では、旬の魚介類や野菜を使った季節感を重視した魚介類中心のトラットリア＆ワインバーです。 ですので、魚介類の調理が好きな方、学びたい方、ワインを学びたい方などには最適な環境です！ ■自慢のワイン オイスターバーとワインバーを掛け合わせた業態でガラス張りのワインセラーには１００種類以上のワインの在庫があります。 特にシャンパーニュや白ワインに力を入れていて、各牡蠣やお料理に合うワインをご提案しております。 勿論、ワイン初心者の方にもワインの開け方からサーブの仕方、味わいの違いなど細かく教えますので安心してください。 また酒販免許も取得しワインショップも運営しておりますので、他店との差別化にワインが大きく寄与しております。 社内にはシニアソムリエもおり、ソムリエ講習の補助などもしておりますので、ワイン好き、ワインの勉強をしたい方には最適です。