ピアッティ カステリーナの求人情報（正社員）

ピアッティ カステリーナは、イタリアの伝統に根ざしながらも日本の季節の食材、技法を取り入れたコース料理を提供するリストランテです。都会の喧騒を忘れる落ち着いた雰囲気の中、ランチなどの普段使いから接待や記念日でのご利用まで、幅広いお客様に喜ばれています。 現在、都内を中心に5店舗展開中のカステリーナグループでは、新規出店や役職昇格などのチャンスも豊富です。目指すキャリアを着実に叶えられる環境で、あなたも最高の料理を提供しませんか。

グループ全体の平均年齢は20代後半。若手～中堅層のスタッフが中心で運営しているため、年次に関係なく中核メンバーとして活躍できます。前職・資格問わず歓迎しており、イタリアンはもちろん飲食業界経験がなくても大丈夫。先輩スタッフが、イチから丁寧に教えるので安心してください。 さらに、イタリアンと和が融合する当店ならではのコース料理を、シェフから直々に学べる機会も。もちろん、経験者の方には即戦力としての働きに期待しています！

独自のルートで新鮮な食材を仕入れるため、食材選びや毎日の仕込みといった料理の基盤になる部分から、日々の業務の中で学べる環境です。また、希望するスタッフが参加できる試作会も開催しており、新人からベテランまで誰でも参加可能。自分のアイデアを形にできる場があることで、技術も知識もどんどん磨いていけます。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、スタッフの指導・育成などに携われるチャンスも。料理人として、一歩一歩着実に成長できます。