ピアッティ カステリーナの求人情報（正社員）
イタリアン百名店2023選出店ピアッティ カステリーナ
東京都 新宿区 / 早稲田（メトロ）駅880m / イタリアン、パスタ、ヨーロッパ料理
～￥9,999～￥1,999
16席
正社員
月給：25万円〜35万円
10:00～22:00（実働8h・休憩2h・シフト制・残業あり(月平均20時間)）
30日以上前
お店の紹介
ピアッティ カステリーナは、イタリアの伝統に根ざしながらも日本の季節の食材、技法を取り入れたコース料理を提供するリストランテです。都会の喧騒を忘れる落ち着いた雰囲気の中、ランチなどの普段使いから接待や記念日でのご利用まで、幅広いお客様に喜ばれています。 現在、都内を中心に5店舗展開中のカステリーナグループでは、新規出店や役職昇格などのチャンスも豊富です。目指すキャリアを着実に叶えられる環境で、あなたも最高の料理を提供しませんか。
一緒に働くメンバー
グループ全体の平均年齢は20代後半。若手～中堅層のスタッフが中心で運営しているため、年次に関係なく中核メンバーとして活躍できます。前職・資格問わず歓迎しており、イタリアンはもちろん飲食業界経験がなくても大丈夫。先輩スタッフが、イチから丁寧に教えるので安心してください。 さらに、イタリアンと和が融合する当店ならではのコース料理を、シェフから直々に学べる機会も。もちろん、経験者の方には即戦力としての働きに期待しています！
お店のこだわり
独自のルートで新鮮な食材を仕入れるため、食材選びや毎日の仕込みといった料理の基盤になる部分から、日々の業務の中で学べる環境です。また、希望するスタッフが参加できる試作会も開催しており、新人からベテランまで誰でも参加可能。自分のアイデアを形にできる場があることで、技術も知識もどんどん磨いていけます。 将来的には、料理長候補として、仕入れ、食材管理、メニュー開発、スタッフの指導・育成などに携われるチャンスも。料理人として、一歩一歩着実に成長できます。
写真
口コミ
創意工夫あるイタリアン、誠実なお店
記念日のお祝いで平日夜に初利用。 思ったよりカジュアルな店内はコンパクトですが厨房からの声が聞こえたり活気があります。 早速スプマンテで乾杯後、突き出しをつまむと次の飲み物を聞かれ、ペアリングを選択してコーススタート。 前菜⚫︎サーモン低温調理、⚫︎蛤オープン焼きエスカルゴバターは、いずれも季節感を感じる味で笑顔。 そしてスペシャリテ⚫︎フォアグラのフランは、濃厚な味わいで、これは素晴らしい。さらに甘めのワインとのマリアージュが感動的。 続く⚫︎鹿肉ラグーのパスタ、⚫︎メインのアンガス牛、⚫︎パスタトマトソース、⚫︎ヨーグルトのジェラートまで、いずれも堅実ながらも創意工夫あり。 そして何より良かったのは、一品ごとにペアリングで提供されたワインが素晴らしく、ワインもお料理もとっても美味しく、楽しめました。 ワインが次々と出てくるので心配したお会計もリーズナブル。 お会計のとき...続きを見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 上野 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区天神町68-3 橋本ビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 神楽坂駅 2番出口徒歩5分 江戸川橋駅 1ｂ出口徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [火] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [水] 定休日 [木] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [金] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [土] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） [日] 11:30 - 15:00（L.O. 13:30） 18:00 - 22:00（L.O. 20:00） ■ 定休日 毎週水曜日 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥3,000～￥3,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2011-09-05 |
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