天雅の求人情報（アルバイト・パート）
天ぷら百名店2023選出店天雅
東京都 目黒区 / 中目黒駅357m / 天ぷら、日本料理
～￥29,999－
16席
求人情報
お店のこだわり
店主-足木雅彦氏は天ぷらと日本料理の修業を経験した二刀流
店主・足木雅彦は、愛知県豊橋市の実家が営む天ぷら専門店で父親のもと天ぷらの修業をした後、名古屋の「小久保」にて日本料理の修業も経験。2012年、約20年の修業の末、習得したその両方の技を余すことなく「天ぷら会席」という新ジャンルの店をオープン。開店以来「天ぷらも日本料理も両方楽しめる貴重なお店」と多くのお客様から支持されている。開店から1年でミシュランガイド東京にて星を獲得、以後11年連続維持。
高級感溢れるモダンな空間で、優雅なひととき。
メインは御影石の半円型のカウンター。シンプルモダンな空間に、女将自ら生ける四季を感じる生け花が映える。やはりおすすめは店主が目の前で天ぷらを揚げるライブ感が味わえるカウンター席。その他、接待に最適な完全個室も完備。
スペシャリテ【雲丹の天ぷら】
【天雅会席】の”メイン”はやはり『天ぷら』中でもスペシャリテである雲丹の天ぷらを目当てに来店するゲストも少なくない。（輝・雅コースのみ。単品での注文も可能）「太白胡麻油」と「大香胡麻油」の2つの油を、季節によって配合率を変えてブレンド。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
本当に久しぶりの再訪でした。
自分も年齢を重ね、次第に都心のお店に行く頻度が減少していたところに、コロナがやってきました。2020年以降は都心のおいしい店に行くこともありませんでした。今年になりやっと訪問を再開し始めたところです。 天雅さんに久しぶりに妻と二人で訪問しました。自分は2017年5月以来、妻は2016年前半以来の訪問となりました。お願いしたコースは一番上のコースでした。 久しぶりの訪問にもかかわらず、変わらぬ素晴らしい料理ともてなしありがとうございました。 料理ではお椀はさらに洗練されまろやかな味わいを堪能し、ぶり大根にみたてたお造りの上質な味わい、様々な工夫も盛り込まれた八寸の多彩なおいしさ、そして百名店にも選ばれた天ぷらはさらに素材を生かすものとなっていました。特に大ぶりのハゼの天ぷらは絶品というものでした。 これらを素晴らしい日本酒の数々で至福の時を過ごさせていただきました。予算は確か...続きを食べログで見る
written byくいしんぼうヤマゲン
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 天雅 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都目黒区上目黒3-16-13 キューブＭ B1F
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| 交通手段 | 東急東横線、東京メトロ日比谷線 中目黒駅より徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 18:00 - 22:00 [水] 18:00 - 22:00 [木] 18:00 - 22:00 [金] 18:00 - 22:00 [土] 18:00 - 22:00 [日] 18:00 - 22:00 ■ ご予約最終入店時間 20:00 ■ 定休日 月曜日(連休の場合あり) |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-10-01 |
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