トラットリア ダイ パエサーニの求人情報（正社員）

イタリアの中でも珍しいアブルッツォ料理に特化したお店。 イタリア大使館の総料理長を務めたことのあるシェフが、無農薬野菜と本場の食材を使って作る、シンプルで家庭的なイタリア料理を提供しています。 イタリア中部アブルッツォ地方に伝わる、四角い断面のパスタ「キタッラ」や自家製のサラミなど、ここでしか味わえない郷土料理は、本場イタリア好きのお客様からも好評。ゆったりと落ち着いた雰囲気の店内には、スタッフとお客様の笑顔があふれています。

オーナーもシェフもイタリア・アブルッツォ州の出身。シェフは元イタリア大使館の総料理長という経歴を持つ腕利きです。 スタッフはホール2名、キッチン2名で構成され、年齢層は40代が中心となります。イタリアの家庭料理を提供しているだけあり、職場の雰囲気もかなりアットホーム。 すぐ隣にイタリア人のシェフがいて、料理からイタリア語までなんでも教えてもらえる風通しの良い環境です。イタリアに興味があり、料理を学んでみたいフレッシュなスタッフをお待ちしております！

料理に関しては、イタリアのアブルッツォ料理にこだわりを持っています。日本ではあまり馴染みのないイタリアの郷土料理の良さを多くの人に知ってもらうことが喜びです。そんなお店の姿勢や味に対して、イタリアで名誉のある2024年ガンベロロッソで「2フォルケッタ」の評価をいただきました。 仕事の面では、チームワークを大切にしているのが特徴です。例えば、自家製のサラミはスタッフみんなで楽しく作っています。料理はもちろん、イタリア語も学べる環境に、あなたも一緒に参加してみませんか？