binの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
bin
東京都 渋谷区 / 恵比寿駅203m
バー、ダイニングバー、ジビエ料理
～￥5,999－
25席
11日前
お店の紹介
ダイニングバー 恵比寿徒歩１分の好立地にもかかわらず入口のわかりづらさで隠れ家となっている、知る人ぞ知るダイニングバーです。漬け酒などオリジナルカクテルも人気。お酒が飲めない方も一緒に楽しめるようにオープン当初からモクテルもあります。食材にもこだわりがあり、ジビエ肉やオーガニック食材も多く取り入れています。
一緒に働くメンバー
料理はこれまでの料理人たちが考えてきたフレンチや中華、和食など国籍問わずにオンメニューしています。美味しいものをその日の気分でお選びいただけます。 現在在職中の料理人は和食の経験者とフレンチの経験者です。 バーは未経験からワインやウィスキー、カクテルなどの知識を覚えたスタッフがたくさんいます。 ワインリストはソムリエとホールスタッフが一緒に考えて作っています。
お店のこだわり
明石の漁師さんより直送のタコや、猟師さんからのジビエ肉、天然キノコなど、こだわりの食材で季節を感じながらお楽しみいただけるお店です。
口コミ
恵比寿で岐阜のクラフトジンを飲むなら此処
再訪 40分位の時間調整でお邪魔。 結構、珍しいクラフトジンを扱ってます。 恵比寿駅西口から近いですが、人がすれ違うのがヤットの細〜い路地に在るので、初訪時は要注意。 メニューを見ましたら、 ・ 辰巳蒸溜所：アルケミエ：郡上八幡 ・ 越後薬草蒸留所：YASO：上越 の全国区の蒸溜所にならんで、 ・長良酒造：Long Good：岐阜 ※ 「BAROSSA cocktailier【3.95】」西垣オーナーバーテンダーの好きが転じて2022年に開設した蒸溜所。 がメニューに掲載されておりましたが、売切れ御免... 頂いたのは、辰巳蒸溜所：アルケミエの ① First Essence Hakka Absinthe ② 犬啼（INNAKI）Orange 2025 以下、所感。 ・チャームにクラムチャウダー？がご登場... 当店のジャンルは、 バ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | ビタルーデンス株式会社 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区恵比寿西1-1-2 2F |
| 事業内容・業種 | 東京４店舗、岐阜１店舗の飲食店を運営しております。 2012年個人経営でスタートし、2022年法人成いたしました。 |
| 設立年月 | 2022年11月1日 |
| 従業員数 | 15名 |
| 会社HP | https://vitaludens.jbplt.jp/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿西1-1-2 2F食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | JR線 恵比寿駅西口より徒歩1分 日比谷線 恵比寿駅2番出口より徒歩30秒 恵比寿駅西口交番前の交差点を渡ってソフトバンクがあり、その右側に線路との間の路地があるので数メートル進み入ったところにある緑色のドアが目印です。 入り口が分かりにくいのでお気軽にお問い合わせください。 |
| 営業時間 | [月]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[火]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[水]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[木]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[金]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[土]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[日]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[祝日]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[祝前日]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
[祝後日]
18:00 - 01:00（L.O. 料理23:30 ドリンク00:30）
■ 定休日
不定休
年末年始2025年12月31～2026年1月4日まで休業させていただきます。
■ラストオーダーについて
当日の状況に応じてラストオーダーのお時間に変更ある場合があります。 定休日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 口コミ集計 | － － |
席・設備
| 席数 | 25席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2012-11-15 |
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