牛だし おでん酒場 COZAKURAの求人情報(正社員/アルバイト・パート)
牛だし おでん酒場 COZAKURA
東京都 渋谷区 / 渋谷駅618m / 居酒屋、おでん、日本酒バー
~¥3,999-
30席
求人情報
お店の紹介
日本で初めて「牛だしおでん」を開発し、店舗オープン後、メディアからの取材も多数うけています。 日本の伝統的な料理としてのおでんの良さを活かしながら、おでん業態の新しい可能性に挑戦をしています。 「牛だしおでん」を軸に置きつつ、居酒屋業態として、お酒に合う様々な料理開発に日々力をいれています。 世界に羽ばたける業態を目指すため、外国人観光客が多数来訪する渋谷にて日々営業中。
一緒に働くメンバー
成長したい人!新しい自分になりたい、変わりたい人! 仲間全員が仕事に対して熱意があります。自分たちは良い店をつくるんだ!良い店で働いているんだ!というプライドと情熱をもち仕事をしています。 どうやってより良いお店をつくっていくのか?どうやったらよりお客さんに喜んでもらえるのか?を日々考え、実行しています。お客さんに、より美味しいと言ってもらえる料理、驚いてもらえる料理の開発。お客さんがより居心地の良い環境をどうつくるのか?お客さんの反応を日々みながら、仲間全員で意見を出し合っています。飲食店の仕事はチームプレイです。スタッフ全員が一丸となってお客様のおもてなしをします。そのため、メイン業務とは違うポジションの仕事も経験しながら、お互いをフォローしあって、チーム一丸で仕事をします。
お店のこだわり
こだわりは何といっても日本初の「牛だしおでん」国産牛を78時間丁寧に煮込んだ特製牛だしは絶品です。おでんに合わせて、オーナー独自のルートで厳選された日本酒も取り扱っています。現在は「牛だしおでん」だけではなく、居酒屋業態を磨くために日々お酒に合う料理開発をしています。最短で1週間に1度新メニューの入れ替えをするほど、どんどん新しい料理を開発し、お客さんの反応を見ながら入れ替えをおこなっていきます。新しい料理に挑戦したい人、お客さんの反応を感じて仕事をしたい人にはたまらない環境です!
口コミ
☆日本初!!国産牛を丁寧に78時間煮込んだ特製の牛だしのおでんが楽しめるお店☆COZAKURA☆フードアナリストゆうのHAPPYグルメ&トラベルDIARY☆
おでん大好きなんですよね。 渋谷に牛だしで食べられるおでん屋さんがあると聞いて、行ってまいりました 店内は海外のジャパニーズラウンジをイメージされているそうで、オシャレな雰囲気。 カウンター席、テーブル席、ソファ席があり、私達はテーブル席へ。 まずは乾杯~♪ 柚子酒のソーダ割りを頂きました。 <味噌漬けモッツアレラ> お味噌とモッツアレラチーズ、合いますね。 お酒のアテに最高です。 <出汁巻き玉子> お出汁がたっぷり入ったふんわり柔らかな出汁巻き玉子。 <厚揚げごろっとたっぷりサラダ> 厚揚げがゴロゴロっと入っていて、お野菜もたっぷり。 トルティアチップスの食感が良いアクセントになっています。 続いておでんを頂きました。 <牛バラ角煮おでん、大根、玉子> 牛バラはホロホロに...続きを食べログで見る
事業者情報
法人名・事業者名 | 株式会社iStory |
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本社所在地 | 東京都渋谷区宇田川町10-1パークビル4F |
事業内容・業種 | ゼロから繁盛店を作り上げる会社です! 小規模な会社のため、一人一人がとても大切な仲間です。そんな仲間達と自由に意見を出しながら、自分たちでお店をつくっていく会社です。自分がやった仕事がお客さんからどんな反応があったのかを見て、日々より良い店づくりのために挑戦できる環境があります。楽しみや苦しみを仲間と分かち合いながら、成長できる会社です。 現在は渋谷「牛だしおでん酒場COZAKURA」、恵比寿「居酒屋黒電話」の2店舗を展開中。今後もジャンルや出店地域にこだわらず、働いている仲間たちみんなで新業態開発を目指します。東京以外の地域、海外にも挑戦していきたいですね! 是非!私たちと一緒に新しいことに挑戦しましょう! 会社変革 2014年6月渋谷にDOORをオープン 2018年6月渋谷に牛だしおでん酒場COZAKURAをオープン 2020年3月恵比寿にCozakura de Odenをオープン 2022年6月恵比寿に居酒屋 黒電話をオープン 今後も様々な業態、店舗展開を検討中。 |
設立年月 | 2014年1月 |
従業員数 | 10人 |
店舗基本情報
住所 | 東京都渋谷区宇田川町10-1 パークビル 4F |
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交通手段 | JR 渋谷駅 ハチ公口より徒歩6分 地下鉄 渋谷駅 徒歩6分 渋谷駅から622m 東急ハンズの付近にございます。 |
営業時間 | [月] 17:00 - 00:00 [火] 17:00 - 00:00 [水] 17:00 - 00:00 [木] 17:00 - 00:00 [金] 17:00 - 00:00 [土] 17:00 - 00:00 [日] 17:00 - 00:00 ■ 定休日 お電話にてご確認ください。 |
定休日 | |
予算 | - ¥3,000~¥3,999 |
予算 (口コミ集計) | - ¥5,000~¥5,999 |
席・設備
席数 | 30席 |
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特徴・関連情報
オープン日 | 2018-06-01 |
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