新橋日本酒 おだしと、おさけ。すずめの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
新橋日本酒 おだしと、おさけ。すずめ
東京都 港区 / 新橋駅169m / 日本料理、海鮮
～￥5,999－
15席
正社員
時給：1,300円〜1,500円
14:00〜23:30 （土日祝は15:00〜） 終電には間に合います。
7日前
正社員
時給：1,200円〜1,300円
13:00〜23:30 （土日祝は15:00〜） 終電には間に合います。
7日前
正社員
時給：1,200円〜1,300円
13:00〜23:30 （土日祝は15:00〜） 終電には間に合います。
7日前
アルバイト・パート
時給：1,200円〜
18:00〜23:30 （土日祝は17:00〜） 週1日からOK! 希望日時を教えてください。 週２日以上入ってくださる方で、優秀な方には、昇給あります。
7日前
アルバイト・パート
時給：1,200円〜
13:00〜17:30 週1日からOK! 希望日時を教えてください。
7日前
お店の紹介
《おだしと、おさけ。すずめ》 この新橋のお店で働き始め、15年が経ちました。 当初は、別オーナーの元、料理人として、働いていたのですが、5年前にこの店を買取り、独立をしました。 1年目、2年目と右肩上がりの成長を続け、5年目の今では、当初の売り上げの３倍にもなりました。 これは、自分でも驚きですが、売上の増加とともに、スタッフに任せることも多くなり、自分では大したことないなと思うことも、気づきとなることも多いようで、教えたり、アシストに回ることが多くなってきました。 当店は１店舗のみで、細かいルールはなく、自由度は高いです。 今、いるスタッフには、料理や営業スタイルなどは、自由に任せていたます。 もちろん、独立を望めばの話ですが、独立前に経験を積みたい方には、これ以上ない実践的な良いトレーニングになると自負しております。 思う存分、スキルを発揮してください。 そのほうが、お店にとっても引き出しが多くなり、お店が強くなります。 当店は、3年前に法人化もしており、社会保険など福利厚生の体制もありますので、社員として安定的に働くこも可能です。 年に数回は、酒蔵や飲食店めぐりなどもしております。実際に見て、食べて、呑んで知見を広げていきましょう。
一緒に働くメンバー
スタッフは、日によって変わるのですが、５０代が１名、４０代が１名、３０代が１名、２０代が６名と、比較的若いです。 みなさん、本業がある方で、専門的な知見も持ち合わせているので、参考になることもあります。 国籍もスェーデン人もいたりと多様です。
お店のこだわり
お料理は、和食寄りですが、自分が食べて美味しいと思ったものを出すという風な感じで、あまり決まりはありません。パクチーやナンプラー、バターなどを使用することもあります。 正直、とても小さい厨房で、豪華な厨房機器はなく、限られた環境の中、提供しています。小さい厨房ですが、小さい分、あまり動かなくて良いので、慣れると働きやすいのが特徴です。 お客様は、曜日によって客層が変わります。 土曜日や日曜などは比較的若い方が多いです。 平日は、近隣の会社様の方が多く、比較的年齢層が高めになります。正直、安いお店ではないので、役職が高い方もよくいらっしゃいます。 小さいお店で、カウンターは、お客様との距離が近く、仲良くなることもしばしばです。
写真
口コミ
出汁のきいた美味しい割烹
木曜日の夜20時頃、急遽東京に出張で来た海外の友人と予約なしで来店。 ほぼ満席でしたが、運良くテーブル席に座れました。 座るや否や、お店からこれから開栓する濁り酒があるとのアナウンスがあり、少しだけいただきました。 シュワっとした甘い濁り酒です。 いただいたお料理は、桜エビ出汁のナスの煮浸し、イカの南蛮漬、とうもろこしのかき揚げ、カニ入りコロッケ。どれも絶品でしたが、最初のナスが肉厚で出汁が染み込んでおり、ジュワッと冷たい旨味が広がりお酒にぴったりでした。続いて感動したのはイカの南蛮漬け。ありそうでなかった組み合わせですが、甘酸っぱいタレが揚げたイカにマッチ。お酒が進みます。 カニコロッケは、珍しくライムが添えられており、爽やかにいただくタイプでした。 最後は炊き立てのごぼうの炊き込みご飯のアナウンスがあり、お茶碗でいただくことに。ご飯はもちろん美味しく、ミツバがアクセントにな...続きを見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 合同会社すずめ |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区新橋2-15-10 |
| 事業内容・業種 | 飲食事業 |
| 設立年月 | 2020年1月 |
| 従業員数 | ８人 |
| 会社HP | https://www.instagram.com/naokiyamamot0/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区新橋2-15-10
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|---|---|
| 交通手段 | JR新橋駅 徒歩2分 都営三田線内幸町駅 徒歩5分 新橋駅から169m |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [火] 18:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [水] 18:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [木] 18:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [金] 18:00 - 00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:45） [土] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [日] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:00） [祝日] 17:00 - 23:30（L.O. 料理22:30 ドリンク23:30） ■ 営業時間 臨時休業あり 最新の営業日、時間はGoogleをご覧ください。 こちらは、更新しておりません。 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 15席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-03-05 |
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