シャテーニュの求人情報(正社員/アルバイト・パート)
シャテーニュ
東京都 新宿区 / 神楽坂駅252m / イノベーティブ、創作料理、フレンチ
~¥19,999~¥7,999
11席
正社員
月給:30万円〜50万円
12:00~23:00(実働9時間 休憩1時間)
30日以上前アルバイト・パート
時給:1,500円〜
ワインショップ店員12時00分〜 飲食店18時00分〜
30日以上前
お店のこだわり
写真
口コミ
フレンチベースのボーダーレスなお料理☆
恵比寿「ジョエル・ロブション」を始め、 フランスでは「ルドワイヤン」など、 フランス料理以外のお店にもいたという、 栗原シェフのお店。 千葉から移転されたと聞いて、 気になっていました。 ディナーは¥10000と¥20000。 今回は¥10000でお願いしました。 ●スペシャルアミューズ三種盛り合わせ 秋刀魚のリエット 自家製鰆の燻製、アボカド まるみ豚、牛蒡のキャラメリゼ それぞれ、 きちんと美味しいアミューズ。 ●カブのムースとホタテ~コンソメジュレ寄せ~ 蕪のムース、 ホタテ、 紅芯大根、 キクラゲ、 小松菜、 レンコン、 ブロッコリーの芯、 魚の骨の出汁のジュレ。 蕪のムースがとても甘くて美味しい。 ●サバと野菜のマリネ 野菜のギリシャ風マリネ、 サバのシェリービネガーのマリネ。 ...続きを見る
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