RUBIAの求人情報（正社員）
RUBIA
東京都 渋谷区 / 渋谷駅419m / メキシコ料理、バー、イノベーティブ
～￥14,999～￥2,999
26席
正社員
月給：25万円〜
8時〜17時（実働8h 休憩1h シフト制）
30日以上前
お店のこだわり
本場メキシコの超有名店の副料理長が、当店の総料理長に！
メキシコでは緻密な技術を身に着け、その間食材の季節感の重要性や絶妙な味わいと演出に深い興味を持ち日本にやってまいりました。また「ファインダイニングとしてのメキシカンを世界に広めたい」という思いから、日本初のファインメキシカンダイニングRUBIAのリーダーとなりました。高い技術と洗練された味を追求する中で日本料理や日本の食材に感銘を受けたメキシコ料理を是非ご堪能くださいませ。
メキシコと日本の文化が融合した”モダンメキシカン”を味わう
メキシコの伝統料理と日本料理の食材・美学を融合した親しみやすくも新しい一皿をご提供している当店。体を気遣う方にも嬉しい、ビーガン対応のメニューも豊富です◎見た目にも美しい品々を存分にお楽しみください！
メキシコ料理と日本酒？発見の多いマリアージュも☆
ワインのみならず、利き酒師選定の、メキシコ料理にペアリングさせる日本酒もご用意しています。メキシコ×日本をお愉しみ下さい！
話題『東京最高のレストラン』に選抜されています。
おかげさまで日本で最も歴史のあるグルメガイド、「東京最高のレストラン」にて、当店が選ばれた他数々の雑誌にピックアップしていただくことができました。
写真
口コミ
イノベーティブメキシカンをお手頃に
渋谷スペイン坂あたりにあるお店ですが 雰囲気や料理的には麻布などに ありそうなこちら。 メキシコ人シェフによる本格 イノベーティブメキシカン料理が いただけます。 前回行った時のランチのような アラカルトはなく、今回はランチの ショートコースで利用しました。 サラダ、スープ、ワカモレ、 選べるメインディッシュの中から (Memela)メメラを。 ドリンク付き、野菜メインでお肉は 入っていません。 見映えもメキシカンらしくカラフルで 食器の合わせ方もセンスがいい料理。 スープとメメラは濃厚な味わいで このはっきりとした感じが日本人好み だと思います。 スープはトマトの酸味や馴染みのない スパイスが効いたドロっとした テクスチャー。 メメラはトルティーヤかなんかと 思ったら3〜4ミリくらいのほ...続きを見る
written bysenac253
事業者情報
| 法人名・事業者名 | RUBIA |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都渋谷区宇田川町13-4 コクサイビルC館 1F
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| 交通手段 | 渋谷駅より徒歩4分。 スペイン坂入り口マツキヨの脇道に入り、香水専門店という看板すぐの小道を左に入ってすぐ右手のお店。 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [水] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [木] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [金] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [土] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） [日] 11:00 - 15:00（L.O. 14:30） 18:00 - 23:00（L.O. 22:30） ■ 定休日 年末年始 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥2,000～￥2,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-03-09 |
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