肉懐石 凜然の求人情報（正社員）
肉懐石 凜然
東京都 新宿区 / 信濃町駅882m / 日本料理、ステーキ、牛料理
～￥19,999～￥9,999
14席
未経験でも月30万円スタート！正社員募集中◎
正社員
月給：30万円〜50万円
例15：00～22：00(仕込みや予約状況によって前後します。)残業ほぼありません
30日以上前正社員
月給：30万円〜50万円
例15：00～22：00(仕込みや予約状況によって前後します。)残業ほぼありません
30日以上前正社員
月給：30万円〜50万円
例15：00～22：00(仕込みや予約状況によって前後します。)残業ほぼありません
30日以上前
お店のこだわり
神戸牛、特撰黒毛和牛をはじめ、厳選食材を使った懐石コース
神戸・太田牧場直送の神戸牛＆太田牛をご堪能頂けます。融点が低くとろける味わいの牝牛を多彩な調理で提供しており、赤身のお造りや生ユッケは自慢の逸品。国産の特別栽培野菜や魚、旬の素材にもこだわり、時期により内容は変化します。希少な国産黒毛和牛タン、特選和牛ザブトンのしゃぶしゃぶをメインとした「黒タンしゃぶしゃぶコース」も贅の極み。
こだわり抜かれた日本酒とワインを是非
“一期一会ワインブック”では、珍しい銘柄が100種ほど。各国のグラスワイン～ボトルワイン、高級ワインのセカンドラベルやサードラベルなど、上質なワインを手軽に愉しめます。日本酒は40～50種、レア酒やプレミアムな銘柄、時期折々の生酒まで豊富。
調理風景を眺められるカウンターを完備
当店はプライベートカウンターを4席ご用意。料理人の手捌きとライブ感を堪能できる設計です。個室は全部で4部屋。黒を基調としたシックな石張りの空間は、照明を落とし落ち着いた雰囲気とお洒落感を演出。上質で座り心地の良いソファも完備しています。
当店人気、但馬牛サーロインユッケ・キャビアのせ
融点の低い但馬牛サーロインを薄く手切りにし、甘めのタレとキャビアの塩味を合わせたとろける一品です。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
大人の雰囲気でいただける肉懐石に眼福で満腹
四ツ谷または四谷三丁目から、どちらも徒歩5分ちょっとの所にある肉懐石凛然。 目の前で調理してもらえる個室カウンターで、グルメな友達と最高の肉懐石を堪能してきました。 ~凛然極コース~ まずは〝但馬牛サーロインのユッケキャビアのせ〟 おろしたてのわさびと共に、極薄肉でキャビアを 巻く。とっても柔らかいお肉で食べた瞬間あっという間になくなった！ 〝但馬牛と雲丹の手巻き〟 雲丹と肉を一緒に手巻きにしちゃうとか誰が考えたんでしょうか…こちらも食べた瞬間、雲丹とお肉があっという間にとけてなくなった！ 想像を遥かに超えたビジュアルの〝但馬牛のミニカツ丼〟 薄い衣で覆われた、柔らかすぎるカツが乗った究極のカツ丼。幸せ。 〝牛タンのフカヒレあん〟 これは牛タン！？と思ったくらい柔らかくお箸で切れる牛タン。ふかひれ餡に白米欲しくなった！ お肉がキラキラ光っていた〝但馬牛の炭火焼き...続きを見る
written byナスとトマト
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ファイブエレメンツ 高見直宏 |
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店舗基本情報
| 住所 | 東京都新宿区四谷2-11-19 大村ビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 四谷三丁目駅 徒歩6分 四谷駅 徒歩7分 |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [火] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [水] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [木] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [金] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [土] 12:00 - 14:00（L.O. 13:30） 17:00 - 23:00（L.O. 22:30） [日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 14席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-12-17 |
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