西麻布野口の求人情報（正社員）
西麻布野口
東京都 港区 / 六本木駅649m / 日本料理、海鮮
～￥29,999－
8席
正社員
月給：20万円〜32万円
9:00~23:00(休憩あり・残業あり）
30日以上前
お店の紹介
2022年1月にオープンし、もうすぐ2年目を迎える『西麻布野口』。乃木坂駅から徒歩9分、落ち着いた雰囲気の路地裏に店舗を構えています。店内には、上品で高級感あふれる白木のカウンター席を9席ご用意。扇のように広がったカウンターからはお客様全体を見渡すことができます。 メニューは、店主である野口による「おまかせコース」のみ。18:00のディナータイムに一斉に提供を開始するというスタイルです。そのため、基本的に予約のお客様が中心で、20代～80代まで幅広い年代層の方にお越しいただいています。
一緒に働くメンバー
現在は、店主である野口を含め2名の社員と調理補助のアルバイト・パートスタッフが在籍しています。主に調理を担当する野口は、職人に憧れ、和食の道へ進んだ生粋の料理人。銀座の有名鮨店をはじめ、蕎麦懐石や三ツ星を獲得する日本料理の名店で経験を積んできた実績の持ち主です。 今回の募集で人員を増やして、もっと多くのお客様にいろんなお料理を提供したいと考えています。そのため、意欲があれば厨房、ホールともに未経験も歓迎。入社後は、野口が直々に調理技術を教えていく予定です。盛り付けや下ごしらえ、仕込み、接客などできることから経験を積んでください。ゆくゆく、まかないの調理などをお任せする機会もあるかもしれません。 また、独立希望の方からの応募も歓迎です。店舗運営のノウハウを教えたり、仕入業者を紹介したり、お店を持つためにできるサポートを行います。目標を持って取り組める方と一緒に、店舗を盛り上げ、お客様が笑顔になれる日本料理を提供していければと考えています。
お店のこだわり
提供するおまかせコースは、魚介類を中心にお刺身や焼き物、揚げ物など、四季折々の食材のうまみが活かされたメニューです。これも鮨店や伝統的な日本料理店で研鑽を積んできた野口だからこその技術。様々な種類の日本料理の基礎を学ぶことができます。また、お酒も幅広い種類をご用意しており、日本酒は常時20～30種類、ワインも赤・白・シャンパンを取り揃えています。自然とお酒の知識が身につくので、慣れてくるとお客様へおすすめを提案することもできますよ。 日々、仕事をこなしていく中でできることが増えて、店舗への貢献度がアップすれば、昇給として還元しています。また、ボーナスの支給もあるので、給与面でのモチベーションをキープして働き続けられる環境です。 月6～8日休みで水曜日は定休日になります。今後人数が増えていけば、希望休の融通も利きやすくなる予定です。また、長期休みの相談もOK！遠慮なくまずは相談してください。
写真
口コミ
納得のミシュラン獲得店。
【東京 西麻布】 祝2周年。瞬く間にミシュランを獲得された噂の日本料理店。入口からお香の良い香りが漂います。 ★食べログ3.70 ★東京都港区西麻布1-10-16 ロイヤルビル 1F ★30,000〜50,000円/人 おまかせコース ◇白味噌仕立ての小吸椀 くわいが特徴的な食感をもたらす。温まる一品。 ◇フグの白子、葉玉ねぎ ◇カラスミ餅、あわび、数の子 ◇餅米、花豆 ◇お椀 白甘鯛、玉子豆腐、椎茸 ◇鰤、アオリイカ、雲丹 ◇メジマグロの漬け、花山葵 花山葵のツーンとくる感じ、クセになる。。 ◇太刀魚 ◇蟹 ◇ツキノワグマのしゃぶしゃぶ 臭みが驚くほどない、初ツキノワグマは美味でした。 ◇鰻ご飯 ◇松葉蟹ご飯 ◇牛時雨煮&しらすご飯 ◇デザート あんぽ柿の最中アイス、苺、みかん 〆ご飯が止まらなかった、、！6杯くらいお代わりさ...続きを見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 西麻布 野口 |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都港区西麻布1-10-16ロイヤルビル102 |
| 事業内容・業種 | 日本料理 |
| 設立年月 | 2022年1月 |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都港区西麻布1-10-16 ロイヤルビル 1F
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|---|---|
| 交通手段 | 乃木坂駅から徒歩9分 |
| 営業時間 | [月] 18:00 - 23:00 [火] 18:00 - 23:00 [水] 18:00 - 23:00 [木] 18:00 - 23:00 [金] 18:00 - 23:00 [土] 18:00 - 23:00 [日] 18:00 - 23:00 ■ 営業時間 ディナー 18:00(一斉スタート)～23:00 ※2/16のみ20:30スタート ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | |
| 予算 | － ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-01-11 |
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