はしり下北沢の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
はしり下北沢
東京都 世田谷区 / 東北沢駅335m / 寿司、日本料理、ワインバー
～￥19,999～￥9,999
10席
求人情報
お店の紹介
日本食を世界へ 当店では、食体験を通じて、お客様が本格的な日本のおもてなしと江戸前寿司を楽しんでいただいております。 また、世界のワインを取り揃えており、一品一品に合わせたワインと日本酒のペアリングがお客様を至福のひと時に誘います。 あなたも、当店の一員として食文化だけでなく日本のおもてなしを提供してみませんか？
一緒に働くメンバー
寿司 大将の白須はこの道２４年の大ベテラン、ワインと日本酒にも詳しい職人です。 昔ながらのお寿司屋さん（怒鳴ったり、蹴ったりｗ）とは違い、優しい朗らかな雰囲気の方です、おきゃく将の白須はこの道２４年の大ベテラン、ワインと日本酒にも詳しい職人です。 昔ながらのお寿司屋さん（怒鳴ったり、蹴ったりｗ）とは違い、優しい朗らかな雰囲気の方です、お客様だけでなく従業員にも愛される人間性です！
お店のこだわり
はしり下北沢の店名である『はしり』は食材の旬を表す言葉です。 はしりの食材を使い２か月ごとに変わるおまかせコースにコース合わせる酒もしくはワインと一緒に楽しんでいただくペアリングに力を入れております。 ワインはフランスワインを中心に200種ほどご用意しております。 是非一緒に未知なる食材とワイン、酒の食べ合わせを探していきましょう！！
口コミ
寿司とワインのペアリング
前菜盛り合わせにシャンパンのペアリングでスタート 前菜はもずく酢、海ぶどう、しらす、鰯の棒鮨、鱧の南蛮漬。一品一品素材に拘り、その素材を生かした絶妙な味付け。その味付けを邪魔しない酸度少なめの飲みやすいシャンパン。出だしから最高！ 続いて昆布〆の握り3貫(鰈、いか、帆立)。 これにはデラウェア辛口日本ワイン、昆布〆のしっかりとした味に負けない残糖感の強いワイン。 太刀魚の焼物と出てきたシャルドネ。この香りの良さが焼物ととても相性がいい。 雲丹ご飯のいくらがけは問答無用に美味い。これには辛口の日本酒が～ そして鮪づくし！鮪のミルフィーユ、握りで赤身、中トロ、漬け、トロ。 一緒に出てきたワインの鮪との相性の良さに驚愕！ 鮪を食べるために造られたワインなのではないかと思うくらい！ 終演を告げる穴子と玉子。煮アナゴは握る直前に煮汁で温めてくれるのでトロッと口の中で溶けていく〜！ ...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | MPホールディングス |
|---|---|
| 本社所在地 | 東京都渋谷区恵比寿西3‐５‐７ |
| 事業内容・業種 | 代官山と下北沢に伝統的な手法の江戸前寿司を経営しております、またアメリカにもレストランがあり将来海外での仕事にチャレンジしたい方にはうってつけの会社です。 |
| 設立年月 | 2,014年7月 |
| 従業員数 | 15名 |
| 会社HP | https://hashirishimokita.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 東京都世田谷区北沢3-19-20 リロード内 1-6区画
|
|---|---|
| 交通手段 | 小田急線・京王井の頭線 下北沢駅から徒歩4分 小田急線 東北沢徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 17:30 - 21:30 [火] 17:30 - 21:30 [水] 定休日 [木] 17:30 - 21:30 [金] 17:30 - 21:30 [土] 17:30 - 21:30 [日] 12:00 - 13:30 17:30 - 21:30 ■ 営業時間 日曜日のランチ始めました！！ ■ 定休日 第二、第四木曜日 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥15,000～￥19,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-06-30 |
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