リグッタの求人情報（アルバイト・パート）
リグッタ
東京都 世田谷区 / 尾山台駅61m / イタリアン
～￥9,999～￥2,999
10席
求人情報
お店のこだわり
OwnerChef
高知県出身。24歳で料理人としてのキャリアをスタートし、ニューヨークのレストラン「HakataTonTon」の荻原好司シェフに師事。その他ニューヨーク、イタリア、日本のミシュランスターレストランでスーシェフとして修行を積んだ経験を集約し、2022年にRiguttaをオープン。得意とする炭火焼きによる火入れをはじめ卓越した技術で新鮮な食材の旨味を最大限に引き出すことを心がけております。
Rigutta
シェフ横田信造が手がけるRIGUTTAは、出身地である高知の食材をふんだんに使用したイタリアンレストラン。高知の方言で創意工夫を意味するRIGUTTAには、ダイナミックでありながら素材本来の味を生かすイタリア料理の真髄に対するリスペクトが込められています。
【Barmenu】ご予約はお電話！ラストオーダー22:00！
Barmenuがはじまりました！土曜日、日曜日に関しましては早い時間帯が混み合いますので19：30からのご利用となります。メニューは前菜、パスタ、炭火焼き料理をご用意してお待ちしております。メニューにないものも即興で、、、ってことも。〈メニュー例〉*四万十ダバダ栗豚のパテ*本日のカルパッチョ〈パスタ〉*赤イカのイカ墨スパゲッティ〈炭火焼き〉＊蝦夷鹿の炭火焼きトリッパのピリ辛煮込み
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
高知へのこだわり
高知の食材を活かした本格派のイタリアンです。カウンターで横田シェフから高知の話を伺いながらの楽しい夕食になりました。 お任せのコースは逸品揃いでした。丁寧な料理ですがテンポ良く出てきます。 ・小さな一口前菜 最初の２品です。タラの芽とフキノトウのフリット。そして土佐赤牛のローストビーフはパプリカのシェリー煮ソースがけ。 ・前菜 サバとクスクスのサラダ仕立て 小さいサバに細かいクスクス。透明なトマトスープの柔らかい酸味が魅力でした。 ・温前菜 フエフキ鯛と季節野菜 高知産 浜フエフキ鯛とホタテのソテー。アサリの出汁とドライトマトのソースで。 ・桜海老 アラビアータ トンナレッリ 静岡の桜海老は小さめですが香りが豊か。トンナレッリは細め。アラビアータソースの辛さは控えめでした。 ・新竹の子のパルミジャーノリゾット 京都産の竹の子を焼いてリゾットに。...続きを食べログで見る
written byAkio I
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社 いちぼ |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 東京都世田谷区尾山台3-22-13 2F
|
|---|---|
| 交通手段 | 尾山台駅徒歩1分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 定休日 [水] 11:30 - 13:30 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [木] 11:30 - 13:30 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [金] 11:30 - 13:30 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [土] 11:30 - 13:30 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） [日] 11:30 - 13:30 17:30 - 22:00（L.O. 20:00） |
| 定休日 | 月曜日、火曜日 |
| 予算 | ￥2,000～￥2,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥4,000～￥4,999 ￥10,000～￥14,999 |
席・設備
| 席数 | 10席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2022-11-14 |
|---|
求人を選択する
閉じる
