amorphousの求人情報(正社員)

amorphous

東京都 港区 / 赤坂187m / イノベーティブ

3.57

~¥29,999

6席

  • 食べログ評価 3.5以上

口コミ

ピックアップ口コミ

4.0

美食家から注目されているレストラン  

オフィスビルや商業施設が集中している街、赤阪に店を構える「amorphous」さんに伺いました。 2023年8月にオープンしている完全予約制のレストランです。 アクセスは、東京メトロ千代田線 赤坂駅より歩いて3分程です。 赤坂通通りに面して建つ建物「ニューギンザビル7号館」3階です。 佐藤 幸大シェフは、イタリアなど海外のレストランで経験を積まれています。 店名のamorphousは、英語で「無定形」や「非結晶」という意味で、流動的で進化し続ける料理のスタイルを店名にしたそうです。 本日味わったメニューです。 ○蝦夷鹿/茸 蝦夷鹿のコンソメスープ ポルチーニ茸のジェラート ○赤貝/西瓜/胡瓜 ○冷麺/渡り蟹パプリカ ○鰊/定点観測 北海道の鰊のテリーヌ/発酵させたハスカップソース かずのこ/トリュフ/チーズ/マッシュルーム ○七谷鴨/ソーセージ/すり流...続きを見る

written byカフェモカ男

事業者情報

法人名・事業者名amorphous

店舗基本情報

住所東京都港区赤坂3-12-11 ニューギンザビル7号館 3F

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交通手段赤坂駅から徒歩2分 赤坂駅から180m ---- 180m from Akasaka station
営業時間【イベント用電話番号】 070-4031-1808 『出張鮨職人 山内雅貴』x『海男オイスター』x『近畿大「クエタマ」』 x『つぶ貝ラーメン』期間限定ポップアップ!!@赤坂amorphous 開催期間:4月17日〜5月4日 ※好評につき、延長開催決定! ※延長後の詳細内容は下記記載 開催日:5月16日、17日、22日〜25日、31日、6月1日 営業時間:18:00~/20:30~ 鮨おまかせ ¥13,000〜 ※佐賀県有明の「海男オイスター」を使った牡蠣料理、近畿大学水産研究所が養殖に成功した高級魚クエ×タマカイの新魚種「クエタマ」を織り交ぜたコース。 ※鮨握り、巻物、牡蠣の一品料理等、追加注文大歓迎! ※堀江貴文氏が絶賛するつぶ貝ラーメンも追加可能です。
定休日
予算

¥20,000~¥29,999

予算
(口コミ集計)

¥30,000~¥39,999

席・設備

席数6席

特徴・関連情報

オープン日2023-08-15
求人情報
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