【ホールスタッフ】開店準備、予約確認、店内清掃から始めご案内、オーダー受付、配膳、接客、会計お見送りまで、1日ごと、週間、月ごとの流れを身につけつつ店づくりに興味を持って欲しいと考えています。 【料理人・鮨職人】毎日の仕込み、調理、盛り付けをこなしつつ、 流れを把握出来る様になったらほぼ毎日仕入れる魚を使用した”本日のおすすめ料理、鮨”を考え提供するのがメインの仕事です。

【和食料理人】魚の仕込み、一品料理の仕込み等からご注文のあったオーダーを作る事が仕事のメインです。

【調理スタッフ】 まずは簡単な調理補助から。 ベテラン職人が優しく仕込みから巻物、握りと研修を行います！ 将来的には店長として仕入れ、食材管理、メニュー開発、スタッフへの指導もお任せします。 独立支援も行っているので、独立したい方はぜひ！！ 【ホールスタッフ】 ご案内、ドリンク作成、配膳、接客、会計などの通常業務をまずは覚えてもらいます。 将来的には店長として売上、コストの数値管...続きを見る

開店前の清掃やテーブルセットなどの準備 営業では提供や片付けがメインのお仕事になります。 注文はタッチパネルを導入しているので、ハンディなどの難しい操作は原則ありません。 年内に店舗展開も視野にいれているので、社員希望の方には今後店舗運営やスタッフ教育などの業務も お任せします。