香ばしさが食欲そそる

神奈川県内でも有数の味噌ラーメン店、メニューも豊富な拉麺大公さんに初訪問です。 昔から気にはなっていたものの、南太田という絶妙な場所にあるため、足が遠くなっていましたが、ようやく訪問です。 食券制で現金のみになります。 オーダーはもちろん特製焼き味噌！ 香ばしさと芳醇さが交じる良い香り、味噌もしっかり濃厚、ほんのりちぢれた麺とも相性がよく、スープや挽肉が絡み、美味しく啜れます。 生姜をしっかり溶かすことで、ピリッとしたスパイシー感もあり、味の変化も楽しめる美味しいラーメンでした。 もやしはシャキシャキ感は残しつつも、炒めたことによる香ばしさが引き立ち、チャーシューはほろほろというよりはしっかり肉を感じられる食べ応えのあるチャーシューでした。 ようやく来れたということもあり、美味しい味噌ラーメンいただけて満足ですし、神奈川県内の味噌ラーメンでは1番好みだったと思います。...