エラルテの求人情報(アルバイト・パート)

エラルテ

神奈川県 藤沢市 / 藤沢471m / スペイン料理、ワインバー、ダイニングバー

3.57

~¥7,999~¥3,999

30席

  • 食べログ評価 3.5以上

お店のこだわり

バスク地方出身のシェフが料理する本場のスペイン料理
シェフはスペインマドリッドの王宮広場にある人気バスク料理レストランLaTabernadelAlabarderoでスーシェフをしていました。スペインの味を満喫して、スペインの情報がキャッチ出来ます!
大きな窓、広々したテーブル席
大きな窓に囲まれ、明るく広々した店内です。大きなテーブル席でゆったりお過ごしいただけます。
こだわりのスペインワイン
スペインの食卓はいつもワインが並びます。スペインの北はガリシアやバスク地方から南のアンダルシア地方までスペイン全土よりセレクトしました。テンプラニーリョブドウの品種を中心にメンシアやコデーリョなどの土着品種のワインも選びました。スペインならではのモダンスパニッシュからトラディショナルな作り手のワイン、またオーガニックも取り揃えています。
バスク地方の旨味溢れる一品を。おすすめメニューやコースも充実
山や海に囲まれ、旨味たっぷりの海鮮とお肉に恵まれるバスク地方。塩ダラを使用した『タラのピルピルソース』は当店おすすめです。コラーゲン溢れる魚の出汁を上質なオリーブオイルと乳化させたソースは、クリーミーな味わいが特徴。"コンフィダータ"という魚の低温調理法を用いることで、オリーブオイルの豊かな香りが飛ばず、ニンニクと鷹の爪のシンプルな味付けが活きる一皿に。ランチやコースも充実しておりますのでどうぞ。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.1

看板料理の『イカ墨パエリア』、バスク地方出身のシェフが料理する本場のスペイン料理で、最高レベルの美味しさでした。

スペインのバスク地方出身のシェフが料理する本場の「スペイン料理」のお店『エラルテ (elarte)』です!!!。 食べログで【藤沢駅 スペイン料理】あるいは【藤沢駅 パエリア】をキーワードとして検索すると、トップに出てきます。 「百名店」ではありませんが、藤沢駅の直ぐ近くで、食べログ読者の多くの方から支持されてトップに出てくるのは、相当、レベルが高いということでしょう。 食べログのコメント欄でも『エラルテ』の評判は上々のようです。 今回も期待に胸を膨らませて訪問しましたが、やはり期待を裏切らない美味しいお店でした。(笑い) シェフは、スペインのマドリッドの「王宮広場」にある人気バスク料理店『LaTabernadelAlabardero』でスーシェフをしていたそうです。 ところで、スーシェフとは、「副料理長」のことです。 スーシェフの「スー」は、英語でいう「サブ」の...続きを見る

written byHYHY777

事業者情報

法人名・事業者名エラルテ

店舗基本情報

住所神奈川県藤沢市南藤沢9-2 山下ビル 1F

地図ページへ

交通手段藤沢駅徒歩4分
営業時間[月]  定休日 [火]  定休日 [水]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [木]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [金]  11:30 - 14:30(L.O. 14:00)  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [土]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) [日]  11:30 - 15:00(L.O. 14:00)  17:00 - 23:00(L.O. 22:00) ■ 営業時間 水〜金 ランチ 最終入店 13:15 ディナー 最終入店時間 20:30 土・日 ランチ 最終入店13:15 ディナー 最終入店20:30 ■ 定休日 月曜日、火曜日(臨時休業中)
定休日月曜日、火曜日
予算

¥3,000~¥3,999

¥6,000~¥7,999

予算
(口コミ集計)

¥2,000~¥2,999

¥5,000~¥5,999

席・設備

席数30席

特徴・関連情報

オープン日2013-05-05
求人情報
会員登録不要、約30秒で完了!