麺や でこの求人情報（正社員）

武蔵小杉にある人気のラーメン店『麺や でこ』。 食べログTOP5000に選ばれた名店で、ラーメンファンから絶大な支持を受けています。 『麺や でこ』は、何度も試行錯誤を重ね、思い出に残る一杯を提供し続け、多くのファンに愛されています。 日々研鑽を重ね、さらなる進化を目指し、世代を超えて愛される味を追求しています。

年齢・性別問わず、ラーメン好きなスタッフが力を合わせて働いています！ 【店主の想い 】 ーーなぜラーメン屋が「天職」なのか。 ラーメンは、私にとって大切な家族との思い出を詰め込んだ"ごちそう"です。幼い頃、祖母と共に食べたラーメンは、誰かにとっての"思い出の一杯"となりました。そんな気持ちを込めて、一杯一杯丁寧に作り上げた美味しいラーメンを提供しています。

【こだわりがつまった煮干しそば】 原料・時間・温度、すべてにおいてこだわり抜いた自慢のスープ。 昆布の王様「羅臼昆布」と干し椎茸を掛け合わせた水出汁に、伊吹いりこ・瀬戸内産白口・境港産鯵・平子が入ることで、旨味の強いスープの素となります。 このスープを漉して冷蔵庫で一日寝かせ、さらに素材を加えてじっくり炊き上げ、完成。 日本中から納得できる素材のみを厳選し、手間暇かけて丁寧に調理することで、味わい深い絶品スープを作りあげています！ 【0からすべてを身につけられます】 既製品は一切使用せず、スープはもちろん、油、トッピングもすべて手作りしています。 ラーメンの基礎から応用まで、0からしっかりとノウハウを学べる環境です！ 過去に2名独立した実績もあります。独立のために学びたい方も大歓迎です。 【木の温かみを感じるオシャレな雰囲気】 女性のお客様でも入りやすい空間となっています！！ とてもアットホームなお店なので、あなたもすぐに馴染めると思います！