お料理 とみやまの求人情報（正社員）

控えめな自己主張が名店の証し

鎌倉の鶴岡八幡宮、二の鳥居近くにある和食屋さん。 若宮通りに面したビルの階段を二階に上がって 一番奥にあります。 この日はランチ。 ランチメニューは、丼ものが中心になります。 「ねぎとろシラス丼（税込1,680円）」を注文しました。 どんぶり、味噌汁、小鉢が二つ、そしてデザートですね。 味噌汁、美味いです 薄味ながら、しっかりと出汁がとってあり旨みを感じることができる。 自己主張を恥じらいつつも控えめな自己主張をするのが 日本人の奥ゆかしさであり、和食の美学。 味噌汁が美味いのは、名店の証と思います。 和食の基本ですから。 最近、美味しいのになぜか味噌汁はイマイチという店が多いような気がします。 でも、この店は違います。 釜揚げしらす、そしてねぎとろ。素材の味を生かしたどんぶりも、美味でした。 あと忘れちゃならない、デザートのプリンの...続きを食べログで見る