Sagamihara 欅の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
ラーメン百名店2023選出店Sagamihara 欅
神奈川県 相模原市南区 / 小田急相模原駅280m / ラーメン
～￥1,999～￥1,999
8席
求人情報
お店のこだわり
ラーメンを通して地域のために尽力する―佐野全（サノアキラ）氏
高校生の頃から飲食店で働き、大学卒業後は外食産業に入社してラーメンと出会う。その後某有名ラーメン店に転職して、2007年に現在営業している場所に『味。』を開業。営業しながら「地域に貢献したい」という想いが高まり、2016年に相模原市のシンボルツリーを店名に『Sagamihara欅（けやき）』と改称してすべてを新装。佐野氏にとって第二のふるさとであるオダサガの街をラーメンで盛り上げるべく奮闘中。
全国の厳選された食材
有名銘柄である「春よ恋」「きたほなみ」「夢ちから」などの国産小麦を使用。またラーメンのスープとの相性を考慮し、さまざまな食感の麺を自社の製麺所で毎日心を込めて製麺。スープの要である出汁は、熊本県産天草大王の丸鶏と鶏ガラで煮出し、通常よりも時間をかけ丹精込めて作っている。
洗練されたスペースで特別感あるラーメンを食す
お店の外観は、モノトーンでスタイリッシュな和風モダンを演出。内観は白を基調とされており、明るく清潔感がある。個人のスペースが十分に確保された仕切りのある8つのカウンター席の卓上には、それぞれ木製のトレーが敷かれ気品を感じる。丁寧な接客と、居心地の良い雰囲気に心が華やぐ。特別な一杯を、心ゆくまで味わうことができる。
相模原市への地域貢献
醤油ラーメンの麺には津久井大豆のきな粉を練り込ませている。とろりと濃厚な味玉には、田名産の小川和男養鶏場の玉子を使用。トッピングには、青々とした九条ネギとみずみずしい赤玉ねぎを散りばめて相模原の花「アジサイ」をイメージ。至るところで相模原を感じられるラーメン作りにこだわっている。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
小田急相模原で究極のラーメン＆替え玉
前から興味があって、いつか訪問したいなと思ってい たのですが、レビュアーさんが美味しそうに投稿する のを読み、値上げもする予定だったので行かなきゃと 訪問しちゃいました。 平日11時開店ですが、2分前に到着、先待ち1名、後待 ち1名でした。小田急相模原駅徒歩４分、イトーヨー カドーの向かい側です。駐車場は駅の方からくるとお 店の隣ローソンの角を右に曲がり、右手に餃子の萬金 さんがあるのでその向かいに4台停めれる駐車場があり ます。 味玉醤油らーめん1050円 替え玉（魚介醤油）200円 相模原産醤油をベースに生醤油を使い醤油の風味を活 かした味付けとHPに記載があり、麺は春よ来いを使用 した自家製麺と記載がありました。素材のこだわりが 伺えます。 味玉醤油らーめん 一口スープを飲むと醤油がキリっとした味わいです。 濃厚さもあり、かなり美...続きを見る
written byichiro18
事業者情報
| 法人名・事業者名 | ［個人］佐野全 |
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店舗基本情報
| 住所 | 神奈川県相模原市南区相南4-1-33
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|---|---|
| 交通手段 | 小田急相模原駅から徒歩293m |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [火] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [水] 11:00 - 15:00 [木] 定休日 [金] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [土] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [日] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） ■ 営業時間 スープ、食材無くなり次第終了 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2017-09-19 |
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