Sagamihara 欅の求人情報（正社員/アルバイト・パート）
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ラーメン百名店2024選出店Sagamihara 欅
神奈川県 相模原市南区 / 小田急相模原駅283m / ラーメン
～￥1,999～￥1,999
8席
求人情報
アルバイト・パート
時給：1,400円〜
土日 11時〜15時 平日 11時〜15時 土日 18時〜22時 平日 18時〜22時 平日 19時〜0時 週1日からOK
30日以上前
お店のこだわり
ラーメンを通して地域のために尽力する―佐野全（サノアキラ）氏
高校生の頃から飲食店で働き、大学卒業後は外食産業に入社してラーメンと出会う。その後某有名ラーメン店に転職して、2007年に現在営業している場所に『味。』を開業。営業しながら「地域に貢献したい」という想いが高まり、2016年に相模原市のシンボルツリーを店名に『Sagamihara欅（けやき）』と改称してすべてを新装。佐野氏にとって第二のふるさとであるオダサガの街をラーメンで盛り上げるべく奮闘中。
全国の厳選された食材
有名銘柄である「春よ恋」「きたほなみ」「夢ちから」などの国産小麦を使用。またラーメンのスープとの相性を考慮し、さまざまな食感の麺を自社の製麺所で毎日心を込めて製麺。スープの要である出汁は、熊本県産天草大王の丸鶏と鶏ガラで煮出し、通常よりも時間をかけ丹精込めて作っている。
洗練されたスペースで特別感あるラーメンを食す
お店の外観は、モノトーンでスタイリッシュな和風モダンを演出。内観は白を基調とされており、明るく清潔感がある。個人のスペースが十分に確保された仕切りのある8つのカウンター席の卓上には、それぞれ木製のトレーが敷かれ気品を感じる。丁寧な接客と、居心地の良い雰囲気に心が華やぐ。特別な一杯を、心ゆくまで味わうことができる。
相模原市への地域貢献
醤油ラーメンの麺には津久井大豆のきな粉を練り込ませている。とろりと濃厚な味玉には、田名産の小川和男養鶏場の玉子を使用。トッピングには、青々とした九条ネギとみずみずしい赤玉ねぎを散りばめて相模原の花「アジサイ」をイメージ。至るところで相模原を感じられるラーメン作りにこだわっている。
口コミ
ピックアップ口コミ
GWの13:25に到着、外に15人くらいの待ち客 並んでいる途中で店員さんが人数確認をしたあと、食券の購入に案内されます（万札、五千円札が不可なので予め崩しておくと、両替してもらう手間が省けます） 初訪問なのでシンプルなものを購入 ・醤油ラーメン ・半ライス 50分くらいで入店、1時間でラーメン提供くらいでした スープはかなりの鶏のダシが効いていて、醤油の強さに負けないくらい強いのに後味はすっきりとしていてかなり美味しい！ 単なる鶏のダシと言うより、フレンチやイタリアンでいうブイヨン（ブロード）に近い感覚です チャーシューもしっとり柔らかく旨みが逃げておらず、薄切りなのに満足感がある食べ応えです 店内におよそラーメン屋には似つかわしく無い機材（スチームコンベクションかな？）があり、その中でチャーシューを低温調理している様でした！ 店長さんもスタッ...続きを食べログで見る
written byAT's
事業者情報
| 法人名・事業者名 | ［個人］佐野全 |
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店舗基本情報
| 住所 | 神奈川県相模原市南区相南4-1-33
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|---|---|
| 交通手段 | 小田急相模原駅から徒歩293m |
| 営業時間 | [月] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [火] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [水] 11:00 - 15:00 [木] 定休日 [金] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [土] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） [日] 11:00 - 15:00 18:00 - 21:00（L.O. 20:30） ■ 営業時間 スープ、食材無くなり次第終了 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 予算 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 8席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2017-09-19 |
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