しらす食堂 じゃこ屋 七代目 山利の求人情報（正社員）

横浜駅直結 徒歩3分！話題のNEWoMan横浜にあります。 和歌山で160年続く老舗のしらす専門店『山利』 と協業し奇跡のしらすを堪能できる当店は、和歌山の酒造が手掛ける梅酒や日本酒なども数種類取り揃え、ランチは定食屋として、夜はしらすを使ったおつまみと共に飲み利用として盛り上がっております。 ----------------------------------------- 『日本生産者食堂』プロジェクト　１号店 和歌山で１６０年続く「奇跡のしらす」 ----------------------------------------- 山利のしらすは、本来の味を活かす昔ながらの製法で水あげ直後に釜あげされるので鮮度抜群！旨味も凝縮！ 水分と旨味が内側に保たれているので驚くほどふっくらかつ、しっとりしています。 一度食べ たら忘れられないその口当たりは、消費者だけでなく、全国のシェフをも虜に。 大変ありがたいことに、昨年のコロナ禍のオープンにもかかわらず ・開業直後から行列の絶えないフロア随一の人気店に ・シニアからお子様まで老若男女問わずの幅広いお客様層 ・「和歌山出身なんです！」とのお声を頂く等、生産者の顔が見えることへの共感 と、チーム一丸となって目指したいお店づくりを実現できつつあります。 今年度も、新規開業も多数あるのでチーム強化としてメンバーを募集致します！