RISPETTOの求人情報(正社員/アルバイト・パート)

RISPETTO

神奈川県 横浜市西区 / みなとみらい972m / イタリアン、フレンチ、パスタ

3.58

~¥14,999~¥3,999

26席

  • 食べログ評価 3.5以上

お店のこだわり

現地で知った心からの暖かさ。”食”を通じて”敬意”を伝える
井上亮-1985年生まれ、仙台市出身。若き頃に勤めたリストランテ・イマイのシェフより”現地の感覚”の重要性を学び、渡伊。Uliassi、Cracco、IPorticiと3軒の星付きリストランテにて研鑽を積み、本場の技術と共に伊ならではの”暖かさ”を知る。帰国後はブルガリイル・リストランテへ。ルカ・ファンティン氏から継ぐ感性とともに、自身の集大成である【RISPETTO】を2021年OPEN。
食材を敬い本来の味を追求する新しいイタリア料理
厳選した食材に敬意を持って丁寧に調理し極限まで素材本来の味を引き出す。今まで師事してきた偉大な師のエスプリやイタリア現地で感じた味、香り、空気を詰め込んだイタリアン。特にこだわりのある肉の火入れはお客様の来店される時間、コース内容、お客様の食べるペースにより来店前から時間を逆算し焼き始め微調整しながら絶妙な火入れで提供する。RISPETTOでしか味わうことができない料理をご堪能ください。
シェフ井上が修行時代からこだわり続けるラビオリへの想い。
季節ごとに移り変わる素材本来の旨味をそのまま閉じ込めたラビオリは、シェフ井上が修業時代から築き上げた思い出の一品。師から受け継いだ匠の技術で仕上げ、日々微妙に変化する湿度に対応し水分量を肌で感じ取り調整し最高の状態で提供いたします。細部までこだわり抜いた自慢の一品をぜひご賞味ください。
横濱の地で愉しむ、現実を忘れられる贅沢で特別なひととき
高島町駅より徒歩3分、市街地に突然現れるモダンな外観。日常を隔てる二重扉の先に広がるのは、シックな大人の隠れ家。そのディティールまで深くこだわった井上は「予約したその瞬間からカウントダウンが始まるような、特別な場所でありたい」と語ります。大切な時間をプライベートにお過ごしいただける完全個室もご用意いたしました。かけがえのない方と祝う記念日やビジネスシーンなど、様々なシーンでご利用ください。

口コミ

お店が選ぶピックアップ口コミ

4.4

4.3

久しぶりの訪問も安定のRISPETTO

半年以上空いてしまった大好きなレストラン ずっと忙しくてそんな月日ってあっという間なんだなとしみじみ考えさせられる、、、 そんな大好きなRISPETTOに行ってきました♪ 今回は友人と一緒にランチへ まずは乾杯はスパークリング メニュー Leggero 5500円をチョイス アミューズ 人参のスープとたこやき たこやき、久しぶりです。 中はチーズたっぷりのとろりと美味しく♪ マグロの前菜 マグロの前菜も定番なのかよく出る1品 野菜が変わったりムースを変えたりといった変化はあるかな。。 タルティーボとアブルーガのパスタ こちらもよく出る1品 よく合うイタリア野菜とパスタ 見た目が美しく素敵な印象 アブルーガの塩味でまたうま味が増し増す^^ パスタが3種類くらいの中から選べたらさらに最高だな、といつも思う。。。 ...続きを見る

written byりえ姫

事業者情報

法人名・事業者名株式会社ジーンリバティー

店舗基本情報

住所神奈川県横浜市西区戸部本町39-8 ストークビル高島 101

地図ページへ

交通手段戸部駅より徒歩3分 横浜駅(F出口)10分 みなとみらい駅(1出口)15分 高島町駅より徒歩3分
営業時間[月]  11:30 - 15:00(L.O. 13:00)  18:00 - 22:00(L.O. 20:00) [火]  11:30 - 15:00(L.O. 13:00)  18:00 - 22:00(L.O. 20:00) [水]  定休日 [木]  11:30 - 15:00(L.O. 13:00)  18:00 - 22:00(L.O. 20:00) [金]  11:30 - 15:00(L.O. 13:00)  18:00 - 22:00(L.O. 20:00) [土]  12:00 - 15:00(L.O. 13:00)  18:00 - 22:00(L.O. 20:00) [日]  12:00 - 15:00(L.O. 13:00)  18:00 - 22:00(L.O. 20:00) [祝日]  12:00 - 15:00(L.O. 13:00)  18:00 - 22:00(L.O. 20:00) ■ 定休日 第1・3火曜日
定休日水曜日
予算

¥3,000~¥3,999

¥10,000~¥14,999

予算
(口コミ集計)

¥10,000~¥14,999

¥15,000~¥19,999

席・設備

席数26席

特徴・関連情報

オープン日2021-10-01
求人情報
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