RISPETTOの求人情報（正社員/アルバイト・パート）
RISPETTO
神奈川県 横浜市西区 / 戸部駅213m / イタリアン、フレンチ、パスタ
～￥19,999～￥7,999
26席
求人情報
お店のこだわり
現地で知った心からの暖かさ。”食”を通じて”敬意”を伝える
井上亮-1985年生まれ、仙台市出身。若き頃に勤めたリストランテ・イマイのシェフより”現地の感覚”の重要性を学び、渡伊。Uliassi、Cracco、IPorticiと3軒の星付きリストランテにて研鑽を積み、本場の技術と共に伊ならではの”暖かさ”を知る。帰国後はブルガリイル・リストランテへ。ルカ・ファンティン氏から継ぐ感性とともに、自身の集大成である【RISPETTO】を2021年OPEN。
食材を敬い本来の味を追求する新しいイタリア料理
厳選した食材に敬意を持って丁寧に調理し極限まで素材本来の味を引き出す。今まで師事してきた偉大な師のエスプリやイタリア現地で感じた味、香り、空気を詰め込んだイタリアン。特にこだわりのある肉の火入れはお客様の来店される時間、コース内容、お客様の食べるペースにより来店前から時間を逆算し焼き始め微調整しながら絶妙な火入れで提供する。RISPETTOでしか味わうことができない料理をご堪能ください。
シェフ井上が修行時代からこだわり続けるラビオリへの想い。
季節ごとに移り変わる素材本来の旨味をそのまま閉じ込めたラビオリは、シェフ井上が修業時代から築き上げた思い出の一品。師から受け継いだ匠の技術で仕上げ、日々微妙に変化する湿度に対応し水分量を肌で感じ取り調整し最高の状態で提供いたします。細部までこだわり抜いた自慢の一品をぜひご賞味ください。
横濱の地で愉しむ、現実を忘れられる贅沢で特別なひととき
高島町駅より徒歩3分、市街地に突然現れるモダンな外観。日常を隔てる二重扉の先に広がるのは、シックな大人の隠れ家。そのディティールまで深くこだわった井上は「予約したその瞬間からカウントダウンが始まるような、特別な場所でありたい」と語ります。大切な時間をプライベートにお過ごしいただける完全個室もご用意いたしました。かけがえのない方と祝う記念日やビジネスシーンなど、様々なシーンでご利用ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
横浜で大好きなお店、RISPETTO♪
今年もトウモロコシの季節が来ました♪ 子供たちはこちらのトウモロコシスープが大大大好き☆ そんなわけで定期訪問♪ スタッフの顔ぶれも変わり新生RISPETTOとなっておりました＾＾ｖ 子供たちは大好きなトウモロコシスープが飲めて大満足そう＾＾ 息子はお代わりしてました＾＾ さらにパスタの量もｇで調整してくれるのですが、毎年食べる量が二人共増えてきていてなんとも感慨深いです＾＾ そんな夏のRISPETTO 大人のコース内容ですが、 生ハムとモモの最中 夏の定番のモモの最中、味の評価したいところですが・・・子供たちがひゅっと手が出てパクっと食べちゃいました笑 この反応見てデザートも用意しましょうかと聞いてくれて、さらに娘はモモだけがいいというリクエストにも柔軟に動いてくれるのはさすがです＾＾ 屋台 こちらのお店の名刺代わりの一品です♪ 今回のたこ焼きは中...続きを食べログで見る
written byりえ姫
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社ジーンリバティー |
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店舗基本情報
| 住所 | 神奈川県横浜市西区戸部本町39-8 ストークビル高島 101
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|---|---|
| 交通手段 | 戸部駅より徒歩3分 横浜駅（F出口）10分 みなとみらい駅（1出口）15分 高島町駅より徒歩３分 |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [火] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [水] 定休日 [木] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [金] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [土] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [祝日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [祝前日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） [祝後日] 12:00 - 15:00（L.O. 料理13:00） 18:00 - 22:00（L.O. 料理20:00） ■ 定休日 第1・3火曜日 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥6,000～￥7,999 ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-10-01 |
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