牡蠣ツ端の求人情報（正社員/アルバイト・パート）

オープン3周年を迎える成長中のオイスターバーです。 独立という夢を追いかけながら、社員として実践的な経験を積んでみませんか。 将来自分のお店を持ちたい方を、会社としてしっかりサポートします。 【独立を目指す方を応援】 オーナー自身に開業経験があり、店舗運営や経営に関する実践的な知識を学べる環境です。 将来独立を目指す方には、経営ノウハウの共有だけでなく、仕入れ業者の紹介や店舗譲渡の相談など、幅広く支援しています。 夢を目標で終わらせず、現実に変えていける環境があります。 【『牡蠣ツ端』について】 全国各地の生産者から届く新鮮な牡蠣と、炭火で焼き上げる炉端焼き、さらに牡蠣に合う地酒を楽しめるオイスターダイニングです。 『産直牡蠣と炉端焼き 恵比寿 牡蠣ツ端』の2号店として、2023年に武蔵小杉駅徒歩2分の場所へオープンしました。 業績好調につき、新たな仲間を募集しています。

【スタッフ構成】 ・社員3名（40代中心） ・アルバイトスタッフ在籍（近隣学校の学生が活躍中） スタッフにインタビュ ○入社理由を教えてください。 面接の際のスタッフさんの感じが良かったところに魅力を感じました！ ○この会社のいい所は何だと思いますか？ いい意味でキッチンとホールの境が無いところだと思います。 双方で助け合いながら和気あいあいとやってます。 オーナーから直接色々と話を聞いたり、教えてもらえたりするので、そこはラッキーかなと感じています。 仕事以外では、お店での飲み会やイベント、漁港、養殖場への研修旅行など待遇が充実しています 費用も無料なので良い体験をさせてもらってると感じています。 ○入社後のギャップはありましたか？ 良い意味でギャップがありました！ 飲食業界はとっても大変というイメージがありましたが、休みはしっかり取れますし、就業時間も同業他社と比べると相当短いと思います。 シフトも融通してくれるので助かってます。 ○将来の夢を聞かせてください。 1店舗を任せてもらえるようなポジションまで昇格したいです。 今後も店舗展開すると聞いてますので 今は勉強の日々ですが、この環境であれば更に上を目指せると感じています。

【牡蠣料理と日本酒へのこだわり】 牡蠣は各産地から直接仕入れ、その時期に最も状態の良いものを厳選しています。 生牡蠣はもちろん、炭火を使った炉端焼きでも提供し、素材の魅力を最大限に引き出しています。 常時12種類以上の牡蠣を取り揃え、日本各地だけでなく海外産もラインナップ。 産地ごとの味わいの違いを楽しめる、牡蠣好きにはたまらないお店です。 また、ドリンクは日本酒にも力を入れており、希少銘柄も多数ご用意しています。 料理との組み合わせを学びたい方、日本酒の知識を深めたい方にも最適な環境です。 【産地直送の食材を扱える】 「本当に美味しいものを届けたい」という想いから、市場を通さず全国の漁港や養殖場と直接取引を行っています。 現在は50以上の仕入れルートがあり、今後も視察や研修を通じてさらに拡大予定です。 質の高い食材に日々触れながら、目利きや調理技術も磨けます。 【自由な発想で活躍できるキッチン】 定番メニューに加えて、日替わりのおすすめ料理も充実しています。 キッチンスタッフのアイデアを活かしたメニューづくりも可能で、経験を活かして挑戦できる環境です。 【幅広いお客様に愛される人気店】 社会人、学生、近隣にお住まいの方など、幅広い層のお客様にご利用いただいています。 料理や接客を評価してリピートしてくださるお客様も多く、自分の仕事の成果を実感しやすい職場です。 頑張りはしっかり評価し、成長や成果として還元します。 【さまざまなスタッフが活躍中】 正社員・アルバイト問わず、若手からベテランまで幅広い世代のスタッフが在籍しています。 経験者の方にはスキルに見合った待遇とポジションをご用意します。 経験が浅い方には丁寧に指導しますので、安心してスタートできます。