きく蔵の求人情報（アルバイト・パート）
日本料理百名店2023選出店きく蔵
長野県 松本市 / 松本駅988m / 日本料理、居酒屋、郷土料理
～￥7,999－
38席
求人情報
お店のこだわり
地場産、極上の馬刺しはいかが？
「極上馬刺し」1,500円は是非味わっていただきたい当店の人気メニュー。地場産の最高級の馬刺しです。部位はその日の仕入れ状況により変わります。「馬タンお刺身」1,000円もオススメ。珍しい馬の舌のお刺身は、こりこりした歯ごたえがあり、さっぱりとしたお味です。
落ち着いた雰囲気と暖かい空間で最高の時間をお過ごしください。
お料理だけではなく、風情感じる落ち着いた雰囲気の店内もきく蔵の自慢です。どっしりと構えた外観、趣のあるのれんをくぐると落ち着いたカウンター席が並びます。カウンターに並ぶ旬のネタ、お酒、焼酎、ワインに囲まれながら気さくな店主とおいしい時間をお過ごし下さい。
味も香りも最高！地場産『松茸の天麩羅』や『きのこ鍋』
地場産の松茸を使ったお料理や、きのこをたっぷり使った名物きのこ鍋など、秋限定の料理をご用意しております。天然きのこがたっぷりと入った鍋は大好評を頂いており、これを求めてご来店される方も居るほど。12月頃からは、リピーター続出のきく蔵人気メニュー、ふんだんのタケノコを使った皮で、ひき肉・椎茸・タケノコの具材を包んだ『筍まんじゅう』850円も登場します。タケノコの風味を楽しんでください。
冬のおすすめメニューは『フグ』！
冬のご馳走と言えばやっぱりフグですね。当店では、12月～3月までご九州より直送便にて新鮮な最高級のトラフグを取り寄せています。『てっさ』2,500円に『ふぐちり』3,500円、『ふぐのから揚げ』、『白子焼き』など、冬の味覚をご堪能ください。『ふぐコース』10,800円or12,900円もございます（要予約）。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
季節感を感じて料理を愛する心，先代の料理に自分らしさを出している “ きく蔵 ”
今回は “ きく蔵 ” さんに伺います。 BSの「ふらり旅いい酒いい肴」でも， 「日本居酒屋紀行」という番組で紹介されていたのですが， 松本市は太田和彦さんの故郷でもあることから， 特に力を入れて推薦したのを思い出したのです。 店内は一階がカウンターと小上がり， 二階に座敷があるようです。 お店は店主ご夫妻と奥の厨房に 若い板前さん2人でやっておられました。 創業から45年を数える割烹です。 北海道や九州など日本各地から旬の魚介を仕入れ， 能登産へしこなど，幻の珍味もあります。 お造りは主に日本海や北海道方面から仕入れているようで， カウンターの横には新鮮な魚貝類が， 魚屋さんのような氷を敷き詰めており，美味しそうです。 魚の鮮度に気を使った主人の包丁が冴えるお店です。 店主は二代目の各務卓さん。 店内には店主の描いたという絵も飾ら...続きを食べログで見る
written by酒野夢蔵
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 味処 きく蔵 |
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店舗基本情報
| 住所 | 長野県松本市大手4-7-10
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|---|---|
| 交通手段 | 松本駅「お城口」から徒歩15分 松本大手郵便局近く 松本城から徒歩5分 |
| 営業時間 | [月] 17:30 - 22:00（L.O. 21:15） [火] 17:30 - 22:00（L.O. 21:15） [水] 17:30 - 22:00（L.O. 21:15） [木] 17:30 - 22:00（L.O. 21:15） [金] 17:30 - 22:00（L.O. 21:15） [土] 17:30 - 22:00（L.O. 21:15） [日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥6,000～￥7,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥8,000～￥9,999 |
席・設備
| 席数 | 38席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 1970-05-01 |
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