日本料理百名店2025選出店きく蔵
長野県 松本市 / 松本駅989m
日本料理、郷土料理、馬肉料理
~¥9,999-
38席
お店の紹介


松本城のほど近くにある、創業55年の日本料理店「きく蔵」です。 落ち着いた和の空間で、旬の食材を使った料理と、お客様との心のふれあいを大切にしています。 「老舗の日本料理店」と聞くと、少し堅そうなイメージがあるかもしれませんが、きく蔵はスタッフ同士の距離が近く、和気あいあいとした雰囲気のお店です。 未経験の方や、アルバイトが初めての方も大歓迎。先輩スタッフが一つずつ丁寧に教えるので、安心して仕事を始められます。 接客を通して自然と身につく、丁寧な言葉遣いやマナー、気配りもきく蔵で働く魅力のひとつ。将来、飲食店や接客の仕事をしたい方にも、きっと良い経験になります。 学生さん、フリーターの方、主婦・主夫の方など、幅広い年代のスタッフが活躍しています。学校や家庭、他のお仕事との両立など、勤務時間についてもお気軽にご相談ください。 「人と接することが好き」 「楽しく働きたい」 「新しいことに挑戦してみたい」 そんな方をお待ちしています。 お客様に「ありがとう」「美味しかった」と言っていただける、やりがいのある仕事です。 伝統を大切にしながらも、スタッフが楽しく働けるお店を一緒につくっていきませんか? あなたと一緒に働ける日を、スタッフ一同楽しみにしています。
一緒に働くメンバー
松本城のほど近くで創業55年を迎える日本料理店「きく蔵」です。 きく蔵では、現在、社員スタッフとアルバイト・パートスタッフが一緒に働いています。学生さんから主婦の方まで年代もさまざまで、それぞれの生活スタイルに合わせながら協力して仕事をしています。 職場の雰囲気は、老舗の日本料理店というイメージほど堅苦しくありません。スタッフ同士で声を掛け合い、忙しいときは自然に助け合いながら仕事をしています。分からないことがあれば、そのままにせず聞ける雰囲気を大切にしています。 店主や社員スタッフとも距離が近く、仕事で困ったことやシフトについても相談しやすい環境です。「初めてのアルバイトで緊張する」という方にも、一つずつ仕事を覚えてもらえるよう丁寧にサポートします。 仕事内容は、お客様のご案内や料理・飲み物の提供、片付けなど、接客を中心としたお仕事です。最初からすべてを任せるのではなく、できることから少しずつ覚えていきます。 忙しい時間帯もありますが、みんなで協力して一つの仕事を終えたときには達成感があります。お客様から「ありがとう」「美味しかったよ」と声を掛けていただけることも、この仕事の嬉しいところです。 「人と話すのが好き」 「明るい雰囲気の職場で働きたい」 「接客を経験してみたい」 「学校や家庭と両立しながら働きたい」 そんな方に来ていただけたら嬉しいです。 経験や年齢よりも、周りのスタッフと協力しながら働いてくれる気持ちを大切にしています。 きく蔵の新しい仲間として、一緒に楽しく働いてみませんか?
お店のこだわり

松本城のほど近くで創業55年を迎える日本料理店「きく蔵」。地域の皆さまや観光で訪れるお客様に、長く愛されてきた味とおもてなしをお届けしています。 当店が大切にしているのは、旬の食材を活かした料理です。季節ごとの素材を丁寧に選び、それぞれの持ち味を引き出す調理を心がけています。見た目の美しさはもちろん、香りや食感、器との調和にもこだわり、一品一品に日本料理ならではの繊細さを込めています。 また、料理だけでなく、お客様に心地よく過ごしていただくための接客も大切にしています。落ち着いた和の空間で、丁寧な言葉遣いやさりげない気配りを通して、特別な時間をお楽しみいただけるよう努めています。 老舗として培ってきた伝統を守りながらも、時代に合わせた新しい感覚を取り入れ、幅広い世代の方に親しんでいただける店づくりを目指しています。松本の魅力を感じていただける料理とおもてなしで、お客様の思い出に残るひとときを提供すること。それが、きく蔵のこだわりです。
口コミ
季節感を感じて料理を愛する心,先代の料理に自分らしさを出している “ きく蔵 ”
今回は “ きく蔵 ” さんに伺います。 BSの「ふらり旅いい酒いい肴」でも, 「日本居酒屋紀行」という番組で紹介されていたのですが, 松本市は太田和彦さんの故郷でもあることから, 特に力を入れて推薦したのを思い出したのです。 店内は一階がカウンターと小上がり, 二階に座敷があるようです。 お店は店主ご夫妻と奥の厨房に 若い板前さん2人でやっておられました。 創業から45年を数える割烹です。 北海道や九州など日本各地から旬の魚介を仕入れ, 能登産へしこなど,幻の珍味もあります。 お造りは主に日本海や北海道方面から仕入れているようで, カウンターの横には新鮮な魚貝類が, 魚屋さんのような氷を敷き詰めており,美味しそうです。 魚の鮮度に気を使った主人の包丁が冴えるお店です。 店主は二代目の各務卓さん。 店内には店主の描いたという絵も飾ら...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 味処 きく蔵 |
|---|---|
| 本社所在地 | 長野県松本市大手4-7-10 |
| 事業内容・業種 | 【業種】 日本料理店・飲食店 【事業内容】 松本城のほど近くで、創業55年を迎える日本料理店「きく蔵」を営んでいます。 旬の魚介や地場産の山菜・きのこなど、季節ごとの食材を取り入れ、素材の持ち味を大切にした日本料理をご提供しています。料理は一品一品、丁寧に手作りし、長年培ってきた日本料理の技術と伝統を守りながら、季節を感じていただける料理を心がけています。 店内にはカウンター席のほか、個室や座敷もあり、お一人でのお食事からご家族での会食、大切な方を招いてのご接待まで、幅広い用途でご利用いただいています。 地域のお客様はもちろん、松本を訪れる観光のお客様にも、料理とおもてなしを通して松本の魅力を感じていただけるよう努めています。 「美味しい料理を提供すること」だけでなく、お客様に心地よい時間を過ごしていただくことを大切にしている、日本の食文化とおもてなしを伝える仕事です。 |
| 設立年月 | 1971年11月 |
| 従業員数 | 2名 |
| 会社HP | https://www.matsumoto-kikuzou.com/ |
店舗基本情報
| 住所 | 長野県松本市大手4-7-10食べログで地図を開く |
|---|---|
| 交通手段 | 松本駅「お城口」から徒歩15分 松本大手郵便局近く 松本城から徒歩5分 |
| 営業時間 | [月]
17:30 - 22:00(L.O. 21:15)
[火]
17:30 - 22:00(L.O. 21:15)
[水]
17:30 - 22:00(L.O. 21:15)
[木]
17:30 - 22:00(L.O. 21:15)
[金]
17:30 - 22:00(L.O. 21:15)
[土]
17:30 - 22:00(L.O. 21:15)
[日]
定休日
定休日 日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | - ¥8,000~¥9,999 |
| 予算 口コミ集計 | - ¥8,000~¥9,999 |
席・設備
| 席数 | 38席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 1970-05-01 |
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