松本にある肉料理のお店。 当日は13,000円のコースをいただきました。（コース料金に加えサービス料＋10%） ・聖護院蕉の自家製茶碗蒸し ・カリフラワーのムース ・和牛ヒレ肉のカツサンド ・信州吟醸豚のしゃぶしゃぶ ・タン　シンタマ ・シャインマスカットと生ハムのサラダ ・土鍋御飯　岐阜県産　銀の朏 ・タンシチュー ・ロース　ハラミ ・コムタンスープ ・とちあいかのゼリー 一品一品丁寧に作られている印象を受けました。 カツサンドはとても美味しかったです。 タンシチューもシチューの味は好みではありませんでしたが、タンはとても柔らかく煮込まれており美味しかったです。 日によってはワンオペになってしまうようで、カウンターと個室の行き来は大変そうでした。