川縁の好立地

17時に来訪。こじんまりしたお店。一階はカウンターのみ。急な階段を上がると客席。川縁にあり、赤い橋が映える。お客さんは皆外国の人ばかり。店員さんが英語で対応できるらしく、すごい外国人人気のある店。 上飛騨牛のすき焼きとしゃぶしゃぶの肉2倍をいただく。上飛騨牛は腕肉らしい。タブレットで注文するスタイル。 すき焼きには白菜、しらたき、ジャンボなめこ、こも豆腐、丁子麩、白ネギ、菜の花、玉ねぎがセット。しゃぶしゃぶは、すき焼きの玉ねぎ以外のものがセット。 すき焼きは最初に店員さんが作ってくれる。面白いのは、野菜類、肉、と鉄鍋に置いた後、かける砂糖に金平糖が入っていること。これ外国人受けする。割り下をかけ、少し水を足し煮込む。溶き卵をつけて頂くと、美味！少し濃いめの甘辛味。飛騨牛は柔らかく、良い香りで美味しい！野菜が甘い。特に玉ねぎとジャンボなめこはめちゃ美味しい。 しゃぶし...