天ぷら いち川の求人情報（アルバイト・パート）

静岡の天ぷら新店

昨年末にオープンした天ぷら いち川に行ってみた。最近は静岡にも天ぷら専門店が増えてきたので、選択肢が広がるのはありがたい。 お通しは、うるいと烏賊、そして牛乳を使った胡麻豆腐の天ぷら。薄い衣の中でとろっとした口当たりが心地よい。続いて車海老、アスパラと続く。熱の入れ方はしっかりめで、これまで野菜のシャキシャキ感を残すタイプの方がいいと思っていたが、火が入ることで甘みが引き出されていて、意外と悪くない。特にうどの芽は気に入った。 白海老やホタルイカなど、季節を感じさせる魚介も嬉しい。蛤は津産とのことで、桑名だけでなく津も蛤の名所だと知り、三重の食文化に少し羨ましさを覚えた。 締めはディップタイプ（かき揚げをタレに一瞬ディップするやつ）の天丼。ディップタイプは味が濃くなってしまうのであまり好みではないが、初来店なのでお店のやり方を尊重した。美味しかった。シャンパンと甲州をボトルで頼み、日...続きを食べログで見る