名古屋で30年以上愛され続ける、洋食の王道を貫くお店です。 代表的なメニューは「カニクリームコロッケ」。 ベシャメルが黒くなるまで、約8時間かけて丁寧に作り上げる逸品です。 その他のメニューも、デミ・ブイヨン、ハンバーグ、パンなど、全ての料理において既製品に頼らず手作りにこだわっています。 手作り＝古めかしい、時代遅れ。 しかし、当店はそのような固定観念を打ち破り、確固たる信念と技術でお客様に喜びを提供しています。

1：手作りにこだわる理由 手作りであるからこそ、洋食の美味しさと感動を存分にお届けできます。 当店ならではの味をお楽しみいただけます。 私たちはこの考えに基づき、手作りにこだわり続けています。 もちろん、業務効率化も行っていますが、それはすべて手作りの品質を守るためです。 お客様が喜ぶ顔を見るために、手間を惜しむことはありません。 2：料理人としての成長に最適な環境 料理人として成長したい方に最適な環境です。 成長意欲のある方にとって、当店は最適な場所だと考えます。 率直に言いますと、手作りは大変な作業です。 しかし、その大変さこそが、あなたの技術向上につながるものです。 将来自分のお店を持ちたいと思ったとき、どこでも味わえる料理ではなく、独自の味を提供したいと思いませんか？ 『文化洋食店』であれば、きっと独自の料理スキルが身につくでしょう。 過去には10名以上の先輩たちが、当店から独立しました。 3：地元＆洋食の“文化”を大切に 店名の『文化洋食店』は、元コピーライターのオーナーが愛情を込めて名付けました。 地元の食文化を大切にし、妥協のない料理を提供するためです。 食材は三河・知多の生産者から仕入れ、地産地消にこだわっています。 「愛知の食材を楽しめる」と、遠方からのお客様にも好評です。 今後も地元の洋食文化を盛り上げていきます！