シェ・シバタの求人情報（正社員）
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シェ・シバタ 名古屋
愛知県 名古屋市千種区 / 覚王山駅109m / ケーキ、カフェ、スイーツ
～￥999～￥999
25席
求人情報
お店のこだわり
【期間限定2025かき氷】6/1（日）より販売開始いたします
今年のかき氷は『ミルクティー＆プリン』・『チェンマイコーヒー』・『シチリアレモン＆天然バニラ』の３種類をご用意。どれも素材にこだわった、シェ・シバタならではのかき氷です。ぜひ一度、ご賞味ください。
～奥に潜むスペース「たけバー」～
17歳、フレンチレストランからスタートした柴田武は、バーテンダーをかじったり、レストランやカフェのギャルソンまで様々な経験をしてきました。今回は60歳の引退を目指して今までの経験や体験を小さなバースペースで気取らず、アットホームに一緒に楽しみたいと日本に居る時、更に勝手なタイミングで限られた方のみお招き致します。大切なのはオーナー柴田のOMAKASEに浸りたいと想える方のみ……詳しくはHPへ。
”異端の菓子屋”をテーマにデザインされた新しいシェ・シバタ
柴田氏が今まで温めてきた想いや、月の半分を過ごしてきた海外での活動を通じて感じた“これからの日本のパティスリー”、“異端な菓子屋”を、デザイナーの井上氏にぶつけながらたどり着いた答えは、“西洋人デザイナーが海外で鮨屋”をデザインしたら……“。日本人としての誇りを強く持つ柴田氏ならではの表現を随所に盛り込み、日本だけではなく、世界に類を見ないパティスリーが完成しました。
オーナーシェフ柴田武について
現在日本海外含め10店舗以上を展開。2009年、日本人として初めてパティシエとしての自社のブランドを海外展開、世界中から出店オファーを沢山頂いております。現在、世界のグルメ達から日本の技術や味覚が求められ、フランスの伝統や基礎を大切にして独自のスイーツを発信し続けます。将来の日本のパティシエの為に厨房に立ちながら世界に挑む精神を大切に日本大好きパティシエとして地元を大切に世界へ発信していきます
口コミ
ピックアップ口コミ
『覚王山日泰寺』参道の〝ケーキ屋〟さんで、シェフズテーブルのバースデー☆
名古屋のポッシュな街、覚王山の日泰寺参道にお店を構える【Chez-Shibata 名古屋店】さん に定期訪問です。 『世界1シャンパンを開けるお菓子屋さん』シェ・シバタのエクゼクティブシェフ柴田武氏が、 名古屋店の奥にある素敵なカウンタースペースで〝4人のゲスト〟のために料理の腕を振るう 【たけバー】に伺いました。 3年前に名古屋店を１年かけてリニューアルされた時に店舗内に柴田シェフが料理とデザート をゲストの目の前で作って持て成すスペースを擁されました。 有難いことに、たけバーにはオープン以来、定期的に訪問させて頂き、シェフの絶品料理と 華やかなデザートを食べさせて頂いています。 コロナ禍が明けて、海外を飛び回り精力的に仕事をこなす忙しい中で、間隙を縫って料理の 腕を振うシェフは超人です。 先日もフランスから戻られて、明後日からはまたタイ・バンコ...続きを食べログで見る
written byノリニャーノ・アマーレ
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社オー・デリス・ドゥ・シバタ |
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店舗基本情報
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区山門町2-54
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|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄東山線「覚王山」下車。 １番出口から日泰寺参道を徒歩3分。 |
| 営業時間 | [月] 10:00 - 19:00 [火] 定休日 [水] 10:00 - 19:00 [木] 10:00 - 19:00 [金] 10:00 - 19:00 [土] 10:00 - 19:00 [日] 10:00 - 19:00 |
| 定休日 | 火曜日 |
| 予算 | ～￥999 ～￥999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 25席 |
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