シェ・シバタ 名古屋
愛知県 名古屋市千種区 / 覚王山駅110m
ケーキ、カフェ、スイーツ
～￥999～￥999
25席
お店のこだわり
【期間限定2026かき氷】6/3（水）より販売開始いたします
今年も夏限定の贅沢かき氷が登場。イチゴのタルト風、キャラメルミルクティー、シチリアレモン＆天然バニラの3種をご用意。素材にこだわった華やかな味わいと食感で、特別なひとときをお楽しみください。見た目も美しく、最後まで飽きずに楽しめる一品です。
～奥に潜むスペース「たけバー」～
17歳、フレンチレストランからスタートした柴田武は、バーテンダーをかじったり、レストランやカフェのギャルソンまで様々な経験をしてきました。今回は60歳の引退を目指して今までの経験や体験を小さなバースペースで気取らず、アットホームに一緒に楽しみたいと日本に居る時、更に勝手なタイミングで限られた方のみお招き致します。大切なのはオーナー柴田のOMAKASEに浸りたいと想える方のみ……詳しくはHPへ。
”異端の菓子屋”をテーマにデザインされた新しいシェ・シバタ
柴田氏が今まで温めてきた想いや、月の半分を過ごしてきた海外での活動を通じて感じた“これからの日本のパティスリー”、“異端な菓子屋”を、デザイナーの井上氏にぶつけながらたどり着いた答えは、“西洋人デザイナーが海外で鮨屋”をデザインしたら……“。日本人としての誇りを強く持つ柴田氏ならではの表現を随所に盛り込み、日本だけではなく、世界に類を見ないパティスリーが完成しました。
オーナーシェフ柴田武について
現在日本海外含め10店舗以上を展開。2009年、日本人として初めてパティシエとしての自社のブランドを海外展開、世界中から出店オファーを沢山頂いております。現在、世界のグルメ達から日本の技術や味覚が求められ、フランスの伝統や基礎を大切にして独自のスイーツを発信し続けます。将来の日本のパティシエの為に厨房に立ちながら世界に挑む精神を大切に日本大好きパティシエとして地元を大切に世界へ発信していきます
口コミ
ピックアップ口コミ
絶品エクレア
yumidoara
覚王山の『chez Shibata☆シェシバタ』さんでスイーツを頂きました。 日泰寺の参道にあります。 多治見、名古屋をはじめ、海外に店舗を展開しているパティスリーです。 店内には美しいケーキ、スイーツ、焼き菓子が並びます。 こちらのお店には、イートインスペースが併設されています。 ★エクレール オ ブールサレ ¥550 ★ブレンドコーヒー ¥620 エクレアなんですが、上に有塩バターをのせたシェシバタのオリジナルスイーツです。 外側はしっかりとしたシュー生地で、ザクザクとしています。 中には濃厚なキャラメルクリームが入っていて、ほろ苦く大人の味です。 生地の隅から隅まで、ぎっしりとクリームが詰まっています。 上にキューブ状のバターが3つのっています。 バターはフランス産有塩バター、上にゲランド塩がのっています。 濃厚なキャラメルにバターのコクが口の中で絶妙に合わ...
食べログで見る事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社オー・デリス・ドゥ・シバタ |
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店舗基本情報
| 住所 | 愛知県名古屋市千種区山門町2-54食べログで地図を開く |
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| 交通手段 | 地下鉄東山線「覚王山」下車。 １番出口から日泰寺参道を徒歩3分。 |
| 営業時間 | [月]
10:00 - 19:00
[火]
定休日
[水]
10:00 - 19:00
[木]
10:00 - 19:00
[金]
10:00 - 19:00
[土]
10:00 - 19:00
[日]
10:00 - 19:00
定休日 火曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、店舗にご確認ください。 |
| 予算 | ～￥999 ～￥999 |
| 予算 口コミ集計 | ￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
席・設備
| 席数 | 25席 |
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