生簀炉ばた 源喜 ブルー フィッシュ スペシャリティ 38の求人情報（正社員）
生簀炉ばた 源喜 ブルー フィッシュ スペシャリティ 38
愛知県 岡崎市 / 東岡崎駅114m / 居酒屋、焼き鳥、天ぷら
～￥5,999－
36席
求人情報
正社員
月給：22万円〜
例:12:00～22:00（実働9h・休憩1h・シフト制・残業あり(月平均20時間)） 例:15:00～25:00（実働9h・休憩1h・シフト制・残業あり(月平均20時間)）
30日以上前
お店のこだわり
鮮度自慢！活きた鯖の美味しさを、多彩な料理で一尾丸ごと堪能♪
荒い海流で育ち、身の締まりと脂の乗りが良いブランド鯖“豊後さば”。当店では、オーダーをいただいてから店内の生簀で泳ぐ大ぶりの鯖を掬い、新鮮な状態のまま一尾丸ごとご提供いたします。捌きたての旨みをそのまま楽しめるお造りをはじめ、ごま和え・なめろう・土鍋ご飯など7種の調理法からお好みの3種をお選びいただけます。生簀だからこそ味わえる、鯖の概念が変わるかのような美味しさを、ぜひご体験ください。
じっくり煮込んださばの味噌煮や、タレが決め手の鰻串も絶品！
「じっくり7時間煮込んださばの味噌煮」は、骨まで食べられるほど手間隙かけて煮込んだ一品です。カクキューの八丁味噌をベースに仕上げており、お酒にもご飯にもぴったり◎また、ふっくらと焼き上げた串刺しの鰻を焼き鳥スタイルで味わう“オリジナル鰻串”もおすすめ。「塩焼き」など4種の味をご用意しており、中でも店主の実家のうなぎ屋から受け継いだタレを使用した「秘伝タレ焼」は、40年以上の旨みが詰まった逸品です。
全国の地酒や焼酎など、青魚と相性抜群のお酒が充実◎
全国各地より仕入れている地酒は、常時20種類ほどをラインナップ。地元愛知県のお酒はもちろん、定番から季節によって変わる旬の銘柄まで、月ごとに入れ替えながらご提供しております。また焼酎も、芋・麦・米・泡盛など充実。他にも定番のビールからカクテルや果実酒までございますので、幅広い年代の方にお楽しみいただけます。どれも当店自慢の青魚や一品料理とよく合うものを厳選しておりますので、お好みの一杯をどうぞ♪
趣のある和モダンな空間。巨大水槽を眺めながらくつろぐひととき
暖色の明かりが照らす温かみのある店内は、風情感じる和もモダンな空間。鯖や鯵などの青魚が悠々と泳ぐ大きな水槽を眺めながら、ゆったりとお食事をお楽しみいただけます。生簀から掬い上げたばかりの活魚を一尾丸ごと味わえる料理は、デートやご夫婦の記念日にも花を添える逸品。こだわりの魚料理を味わいたいお客様には、ぜひご注文いただきたいメニューです。ぜひ当店で特別なひとときをお過ごしください。
写真
口コミ
鯖の刺身が食えるお店
本州では珍しい鯖のお造りがメインのお店です。 元々は焼き鳥屋ですが、この店舗は鯖メイン 今回、コース料理をお願いしましたが ボリューム満点 焼き鳥屋だっただけに串物も美味しく 頂きました。 日本酒の種類も多く良い会食が出来ました。 続きを見る
written bytaka381126
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社源喜カンパニー |
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店舗基本情報
| 住所 | 愛知県岡崎市岡崎市明大寺本町4-48 グロリアウエストビル 2F
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| 交通手段 | 名鉄東岡崎駅から徒歩2分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30） [火] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30） [水] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30） [木] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30） [金] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30） [土] 17:00 - 00:00（L.O. 料理23:00 ドリンク23:30） [日] 定休日 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 予算 | － ￥5,000～￥5,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥6,000～￥7,999 |
席・設備
| 席数 | 36席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2020-12-01 |
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