食堂chisanの求人情報（正社員/アルバイト・パート）

【『食堂chisan』で、あなたの可能性を広げませんか？】 名古屋駅・国際センター駅からアクセス抜群の好立地にある当店では、愛知の海・山・畑から届く旬の食材を活かし、イタリアンや炭火焼を中心とした料理を提供しています。生産者の想いをのせた一皿を、お客さまに丁寧に届ける──そんな仕事に興味がある方をお待ちしています。 【Farm To Table──生産者とお客さまを結ぶ本質的な料理】 当店では【Farm To Table】という理念のもと、食材の背景にある「人」と「想い」を大切にしながら、料理づくりに取り組んでいます。 愛知県内の牧場、農家、猟師、酒蔵、さらには井戸水に至るまで、地域の多様な生産者の方々と信頼関係を築き、厳選した食材を仕入れています。 さらに、自分たちの畑も持っており、季節ごとの野菜をスタッフ自ら育てています。その野菜を調理し、素材の旨みを最大限に引き出すことで、当店ならではの「地産地消」の価値をお客さまへ届けています。 畑作業に興味があれば、農業体験に参加することも可能です。食材の背景を自らの肌で感じることで、キッチンやホールでの仕事にも新たな発見が生まれ、より深い魅力を感じられるはずです。 本当においしい料理とは何かを、畑から料理・サービスまで一貫して考えられる環境で、あなたの感性とスキルを磨いてみませんか？

【仲間の個性を活かす職場です】 ・シェフとして活躍中のSさん（25歳） 実家が農業を営んでいた関係で、以前は食材の納品で当社と関わっていました。ある日、オーナーに誘われたことをきっかけにアルバイトを開始。そこから正社員となり、現在はシェフとして厨房を引っ張っています。 ・サービスリーダーのYさん（22歳） 学生時代にアルバイトとして入社し、働く中で魅力を実感。畑の視察や市場での仕入れ体験など、ほかでは得られない経験を通じて、わずか1年でソムリエ資格を取得。今では現場のサービスを担う責任者です。 【現場の声が反映される、風通しのよい職場】 お客さまにとって「本当に良い」と思える料理やサービスを届けるには、現場の感覚が何より重要。 「こんなメニューが喜ばれそう」 「このペアリングなら、さらに楽しんでもらえるかも」 そんなアイデアはスタッフ全員が日々出し合っています。もちろんオーナーに相談することもありますが、基本は現場主体で意見を出し合い、形にしていくスタイルです。

【自分の考えを言葉にできる人材へ】 料理やサービスの本質を理解するためには、「なぜそれが良いのか」を言語化する力が欠かせません。最初は難しく感じるかもしれませんが、周囲と対話を重ねるうちに少しずつ身についていきます。 自分の技術やサービスを整理・再現できるようになります チームメンバーと意思疎通がしやすくなり、連携力が高まります お客さまへのこだわりの伝え方が明確になり、満足度向上にもつながります 任された役割に真剣に取り組む仲間と共に働く環境は、プレッシャーもありますが、それ以上に成長を実感できる場でもあります。試行錯誤を重ねた結果が、お客さまの笑顔や来店数として返ってくる――その手応えを、ぜひ一緒に味わってください。