京都 いとの求人情報（アルバイト・パート）
京都 いと
京都府 京都市下京区 / 京都駅469m / 日本料理
～￥29,999～￥14,999
16席
求人情報
お店のこだわり
京都いとの名物「季節のサラダ」数えきれない味の構成が絶妙
京都いとではお客様の心身の活力となる空間とお食事をお約束致します。オーガニックや無添加、そして手作りに徹底的にこだわり、旬を盛り込んだ季節のサラダ。見た目の華やかさ、食感・味・香りの多層感。「こんなに美味しいもので世の中はあふれているのか」と楽しんでいただければ幸いです。ソースやドレッシングも自家製。オリーブオイルもオーガニックで低温圧搾のもののみ使用しております。京都いとのスペシャリテをぜひ。
生産者・漁師・農家の方へ、そして食財の命への感謝を料理に昇華
全国の信頼のある生産者さんの想いが見え、料理長自らが納得した生命力を強く感じる無農薬、自然栽培の野菜やお米、天然の食材だけを厳選。素材の味を生かし、その土地の良さが感じられる「生きるための食事」を堪能していただきたい。そして単に体に安心・安全なものだけを追い求めるのではなく、和の技術による丹念な下拵えと多彩な調理が施された『上品な旨味』で体が美味しいと喜ぶような料理を提供することを心がけています。
野口翔平(ノグチショウヘイ)ー関わるすべての人に感謝を込めて
【経歴】1990年、福島県出身。専門学校を卒業後フランスへ渡り、現地の三ツ星レストランで修行。帰国後は、大阪の二つ星フレンチ・有名鮨屋での勤務を経て料理の腕を磨く。2021年いとにてミシュラン一つ星獲得。2021年8月｢京都いと｣の料理長に就任。【こだわり】フレンチを中心に腕を磨いてきたが、いとでの勤務をきっかけに日本料理に魅了される。日本料理や食材の魅力、生産者さんの想いをお客様に届ける。
臨場感あるカウンターと、趣向を凝らしたプライベート個室
真新しくも凛とした存在感の入口から店内に足を踏み入れると、築100年の歴史と新しさが調和した空間が広がります。店内には、料理人の立ち居振る舞いすべてが見渡せるフルフラットのカウンター席と、趣向を凝らした趣の異なる個室を完備。落ち着いた雰囲気の中で、心尽くしの「日本料理×フレンチ」の懐石料理を、五感を使ってご堪能ください。
口コミ
お店が選ぶピックアップ口コミ
京都の和食にフレンチを混ぜたら
JR京都駅から徒歩圏内で便利。 京都と言えば祇園あたりに集中してるのに、珍しい立地。 まだ開店したばかりの新店なのに、早くもミシュラン一つ星を獲得。 京都の和食には珍しく、副料理長にフレンチのシェフがおられて、その人に自由にさせてる感じで、かなりフレンチの要素が強い。それが他店との明確な差別化になっていて、とっても興味深く、美味しくいただきました(^O^)続きを食べログで見る
written by山岸久朗
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 京都 いと |
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店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市下京区中居町112-1
|
|---|---|
| 交通手段 | 京都駅より徒歩5分。東本願寺のお堀の向かい、七条通りの裏にひっそり佇む。 |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [火] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [水] 定休日 [木] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [金] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [土] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 [日] 12:00 - 14:00 18:00 - 21:00 ■ 定休日 不定休 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥15,000～￥19,999 ￥30,000～￥39,999 |
席・設備
| 席数 | 16席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-03-28 |
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