新門前 米村の求人情報（正社員）
Bronze受賞店新門前 米村
京都府 京都市東山区 / 三条京阪駅418m / イノベーティブ、創作料理、フレンチ
～￥29,999～￥14,999
20席
求人情報
お店の紹介
祇園四条駅から徒歩5分の当店。 令和元年5月に下河原から現在地へ移転し、米村シェフの独創的な料理を提供しています。 デザインから家具まで米村シェフが監修した店内 オープンキッチンでお客様と近い距離での接客。 アッパー層だけでなく、様々な方に利用されています。
一緒に働くメンバー
お店のこだわり
【調理から接客・ワインまで幅広く学べます】 オーナーシェフ・米村が厳選した食材を使い、シェフの繊細な技術で調理。 個性豊かな料理をお客様に提供し、フランス料理とも日本料理とも称される料理は、多くのファンを魅了しています。 オープンキッチンスタイルで、シェフとのコミュニケーションを楽しめます！ 接客やワインの知識も身につけられ、成長できる環境です。 【実力派シェフのもとで腕を磨きませんか？】 オーナーシェフ・米村昌泰は、ミシュラン二つ星を獲得。 日本版ミシュラン初発刊より一つ星をいただき、2021年版から二つ星へ昇格。 注目の独創的な料理を学び、腕を磨けるチャンスです！
口コミ
涙目になる桁違いの美味さ
およそ一年ぶりの訪問。この日はランチに伺いました。 オマール海老と野菜のゼリー パプリカとガスパチョソース。お花畑のように可愛いらしい。ふんだんに入ったオマール海老、野菜も松茸や銀杏、パプリカなどが入って食べ応えがあり、美味しいです。 レモンバームなどハーブが爽やかに鼻に抜けます。 トマトのファルシー。刻んだ柿と帆立が乗っていて、出汁のジュレと白味噌の甘いソースが美味しい…。 そば粉ブリオッシュのカナッペは自家製醤油漬けいくら添え。昆布締めのマッシュルームがとても香り高い。 カマスと洋梨の生春巻きは、ブッラータチーズも入って、奥行きを感じ、とてもとても美味しい…。 サツマイモのレモン煮はさっぱりした甘さで箸休めに良きです。 子持ち鮎の飯蒸し。フィンガーライム付き。 身よりも卵の方が多いくらいの鮎！鮎の優しい旨みをもちもちの飯蒸しの甘さがアシストしています。りんご...続きを食べログで見る
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 株式会社米村 |
|---|
店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市東山区新門前通花見小路東入梅本町255
|
|---|---|
| 交通手段 | 京阪本線三条駅から徒歩10分 |
| 営業時間 | [月] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 [火] 定休日 [水] 定休日 [木] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 [金] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 [土] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 [日] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 [祝日] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 [祝前日] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 [祝後日] 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00 ■ 営業時間 ランチ 12:00 ディナー 18:00 ※ランチタイムのお支払いは現金のみとさせていただいております。 ※ご予約後、お時間の遅れ等がある場合は必ずお電話にてご相談ください。 ※大人数様のご予約は、お時間をずらしていただく場合がございます。 ■ 定休日 火曜日、水曜日 |
| 定休日 | 火曜日、水曜日 |
| 予算 | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 20席 |
|---|
特徴・関連情報
| オープン日 | 2019-05-01 |
|---|
求人を選択する
