Synagerの求人情報（正社員）
Synager
京都府 京都市中京区 / 丸太町（京都市営）駅245m / フレンチ、イタリアン、イノベーティブ
～￥19,999～￥7,999
10席
正社員
月給：24万円〜
10:30〜22:30(完全予約制レストランのため、予約に応じて勤務時間は変動します)
30日以上前
お店のこだわり
「食事の時間を心ゆくまで楽しんでいただくこと」がシェフの願い
旬の食材を最適な調理方法で”香り、色彩、温度、食感、味わい”という五感で愉しむおまかせコースをご提供いたします。メニューは「芳香水のしずく」「モロマッジョ菜園」など、想像力を掻き立てられる逸品の数々。厨房のライブ感を楽しみながら、次のお料理にご期待ください。見たこともない色合いのカクテルやノンアルコールドリンクもございますので、お気軽にお問い合わせください。
アロマウォーターとワインを楽しむメランジュペアリングがお勧め
お料理に合わせて楽しむおまかせのドリンクコース”ペアリング”。お酒好きが高じてシェフになる前、ソムリエをしていた北岸さんが、その日の料理に合わせ、互いが引き立て合うドリンクを厳選。ワインペアリングはシャンパーニュから白ワイン、赤ワインまで5種類と7種類のコースをご用意しました。お酒が苦手な方にもお料理とのマリアージュをお楽しみいただける、アロマウォーター主体の「芳香水ペアリング」もおすすめです。
独自のスタイル”シェフ×ハーブコーディネーター×ソムリエ”
北岸寿規オーナーシェフは、京都大学で心理学を学び、ソムリエとして経験を積んだ後、27歳から料理の勉強をスタート。京都の「ベルクール」でフレンチの基礎を学び、イタリアンの「リストランテナカモト」や、祇園の有名和食店での修行を経て、フレンチとイタリアンを融合した五感で愉しむ北岸スタイルの料理をお届け。【Synager】ならではのカクテルやノンアルコールドリンクもお愉しみいただけます。
写真
口コミ
ピックアップ口コミ
バラの香りが鼻をくすぐる
こちらもアルボスさんが発掘されたフレンチレストラン。 店内に入った時から、浄化された空気とほのかなアロマを感じます。 フローリングの床が温かみを感じさせます。 思わず見回してしまうぐらい雰囲気の良い店内。 高校時代の友達との食事会。7700円の税込み・サ別のランチコース。 いつもはあまり飲まない私が、お店の香りに誘われてでしょうか。 小さいペアリングコース3種（3300円）を楽しんでしまいました。 ●バラの芳香水 科学室の実験器具のようなガラス器具から抽出された、香りを含んだ蒸留水。 バラの花びらが一片浮かんでます。 ●小さな楽しみ① 炙り帆立と胡瓜のサラダ バターミルクソースとバジルオイルを敷いて まだ残暑厳しい時期おり、爽やかな一品。 ●小さな楽しみ② 生ハム、ネクタリン、モッツアレラチーズを重ねトマトエキスをかけて 酸味のあるネクタ...続きを見る
written by食いしんぼりん
事業者情報
| 法人名・事業者名 | 北岸寿規 |
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店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市中京区東洞院二条上ル壺屋町512-2
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|---|---|
| 交通手段 | 地下鉄「丸太町駅」から徒歩4分 |
| 営業時間 | [月] 定休日 [火] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [水] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [木] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [金] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [土] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 [日] 12:00 - 15:00 18:00 - 22:00 ■ 定休日 月曜日 祝日の場合、営業 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 予算 | ￥6,000～￥7,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | ￥10,000～￥14,999 － |
席・設備
| 席数 | 10席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2021-10-05 |
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