hakubiの求人情報（正社員）
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hakubi
京都府 京都市東山区 / 祇園四条駅616m / 中華料理
～￥19,999～￥9,999
26席
求人情報
お店のこだわり
“満漢全席”をテーマに、伝統を継承したこだわりの中華を満喫。
“満漢全席”という中国の宴席の伝統的な提供方式を取り入れ、約25種類の多彩な中華料理をじっくりと満喫できるコースをご提供しております。食材は主に京都産のものを厳選して使用。こだわりの出汁を活かしつつ伝統の調理法にならって仕上げた、シェフ独自のセンスが光る中華料理を心ゆくまでご堪能ください。
銀座・西麻布の中華料理店で研鑽を積んだ熟練シェフ・佐藤廉歩
当店で腕を振るうは、伝統的な調理法に対し独自のエッセンスを加えたお料理を実現する佐藤廉歩シェフ。北海道江別市出身・光塩学園調理製菓専門学校を卒業後、株式会社ラムラ「過門香銀座本店」に入社。5年間働いたのち、有名中華料理店「西麻布鶫」スーシェフとして従事。経験に裏打ちされた確かな技術で、厳選素材を上質な一皿に昇華いたします。
ソムリエ厳選ワインや、認定茶藝師による本格中国茶を気軽に堪能
お料理との相性を考慮した、上質なドリンクを多彩に取り揃えております。ワインは各地のものからビンテージものまで、ソムリエにとって選び抜かれた銘柄が勢揃い。ペアリングのご案内も行っておりますので、お気軽にご相談を◎また中国政府認定茶藝師が本格茶器でご提供する、厳選中国茶も魅力。お食事やお客様のその日の体調に合わせた、上質な一杯を存分に満喫してみてはいかがでしょうか。
大切な記念日に。
お誕生日や記念日にプレートもご用意が可能でございます。お気軽にお問い合わせください。
口コミ
ピックアップ口コミ
今までの中華で1番好きです。 コスパが良すぎる お料理・お酒と中国茶のペアリングで ¥20000未満 それでいて最高峰のお料理 あっというまに予約取れなくなるかな… 以下詳細を… 25品なんで長いです すみません！！ ・スタンダートコース 全25品（少量多数） ・お酒と中国茶のペアリング ・追加で ズワイの蟹玉、フカヒレ土鍋、担々麺をオーダー 2人で¥50000でした。夢みたい笑笑 コスパが良すぎて笑えます ・上湯とビーフン キャビアを混ぜて頂きます。 最初から期待感を演出してくれます！ ペアリングは 爽やかでフルーティな京都のリキュール ばくだんに、生姜のテイストを加え スパークリングワインで仕上げた一品 ・炭火で焼いた焼豚 美味しに決まってますね！ 粒マスタードもいいけど、そのままが好き♩ ・帆立の金沙砂 ...続きを食べログで見る
written by青眼03
事業者情報
| 法人名・事業者名 | hakubi |
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店舗基本情報
| 住所 | 京都府京都市東山区清井町481‐1
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|---|---|
| 交通手段 | 京阪祇園四条より徒歩約１０分 阪急河原町駅より徒歩約１２分 |
| 営業時間 | [月] 17:00 - 23:00 [火] 17:00 - 23:00 [水] 17:00 - 23:00 [木] 17:00 - 23:00 [金] 12:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [土] 12:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [日] 12:00 - 14:00 17:00 - 23:00 [祝日] 17:00 - 23:00 [祝前日] 17:00 - 23:00 [祝後日] 17:00 - 23:00 お休みは不定休です コースは3部制（17:00、18:30、20:00） 6月より（18:00、19:00、20:30）へ変更いたします（6/1, 6/26 を除く） |
| 定休日 | |
| 予算 | ￥8,000～￥9,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算 （口コミ集計） | － ￥20,000～￥29,999 |
席・設備
| 席数 | 26席 |
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特徴・関連情報
| オープン日 | 2024-11-10 |
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